博多港直送の新鮮魚介を手頃に堪能!「寿司 博多魚がし 博多1番街店」の魅力

博多港直送の新鮮魚介を手頃に堪能!「寿司 博多魚がし 博多1番街店」の魅力

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筆者 :  GOOD LUCK TRIP
監修 :  博多1番街

九州屈指の食の都・福岡で、新鮮な寿司を手頃に味わえるのが「寿司 博多魚がし 博多1番街店」だ。
博多港・長浜魚市場直送の魚介を職人が丁寧に握る本格的な味わいと、「博多」駅直結という抜群の立地が支持を集めている。
本記事では、店の基本情報やアクセス、3つの魅力に加え、初来店でも失敗しないセットメニューや、好きなネタを楽しめる単品メニューを詳しく紹介。
「博多」駅近くで博多らしい寿司を楽しみたい人は最後まで読んで、旅程のひとつに加えてほしい。

「寿司 博多魚がし 博多1番街店」とは?

「博多」駅直結の博多1番街内にある、職人が握る寿司店「博多魚がし」。
10年以上の経験を持つ職人が腕を振るい、毎日、博多港・長浜魚市場から仕入れる新鮮な魚を使った寿司を提供。
サーモンやタコ、タイといった定番ネタに加え、本マグロの盛り合わせや特選寿司まで手頃な価格で味わえると評判の店だ。
店内には季節ごとに仕入れる魚介類が展示され、初めての来店でも常連でも、訪れるたびに新鮮な驚きがある。
席はすべてカウンター席で、職人の技を間近に見られるアットホームな雰囲気も特徴。
モバイルオーダーを導入しており、写真を見ながら直感的に注文できる点も利用しやすいお店だ。

紫色の暖簾が目印の店舗外観
紫色の暖簾が目印の店舗外観
職人の手元が見られるカウンター席
職人の手元が見られるカウンター席
QRコードで読み込み、オーダーする方式
QRコードで読み込み、オーダーする方式

基本情報

施設名称
寿司 博多魚がし 博多1番街店
郵便番号
812-0012
住所
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティB1F 博多番街
電話番号
092-413-5223
営業時間
11:30〜21:30(L.O.21:00)※営業時間が変わる場合がございます
定休日
元日
クレジットカード
公式サイト
公式サイト

「寿司 博多魚がし 博多1番街店」へのアクセス

JR「博多」駅地下1階の「博多1番街」内にある「寿司 博多魚がし 博多1番街店」。
福岡空港からは地下鉄空港線で「博多」駅まで約5分、JR「博多」駅の中2出口から徒歩30秒ほどで到着する。
観光や出張の前後にも立ち寄りやすく、旅のスケジュールに組み込みやすい立地だ。

JR「博多」駅地下1階の「博多1番街」内にある
JR「博多」駅地下1階の「博多1番街」内にある

「寿司 博多魚がし 博多1番街店」の3つの魅力

「博多」駅直結の博多1番街に店を構える「寿司 博多魚がし 博多1番街店」。
混み合う時は店頭に長蛇の列ができることもある人気店だ。
ここでは地元客から観光客まで幅広く支持される3つの魅力を紹介していこう。

1. 産地から毎日直送される新鮮な魚介類

食材は、博多港・長浜魚市場から毎朝直送される旬の魚介を使用。
専門スタッフがひとつひとつ丁寧に仕込み、鮮度と旨みを最大限に引き出している。
ネタの質は専門店にも引けを取らないクオリティだ。

オーダー後にひとつひとつ目の前で握る
オーダー後にひとつひとつ目の前で握る

2. 寿司ネタは巻物を含めて60種類以上

握り寿司から巻物まで60種類以上の豊富なネタが揃っている。
バリエーションが豊かなため、気軽な食事からしっかりとした食事まで対応。
年齢や利用シーンを問わず楽しめる構成で、リピーターも多い。

好みの寿司ネタがきっと見つかる
好みの寿司ネタがきっと見つかる

3.「博多」駅直結、地下街内にある抜群の立地!

「博多」駅地下1階・博多1番街に位置し、天候を気にせずアクセスできる利便性が魅力。
博多名物が集まる食の激戦区の中でもあり、その中でも高い支持を集め、観光客から地元客まで幅広く利用されている。

「博多」駅にありアクセス抜群
「博多」駅にありアクセス抜群

初めての来店でも大満足!お勧めセットメニュー3選

メニューの種類が豊富な「寿司 博多魚がし 博多1番街店」。
何を注文するか悩んだ時には、こだわりが詰まったセットメニューの注文をしておけば間違いない。
ここでは用途や好みに合わせて選べるお勧めのセットメニューを3つ紹介する。

1. まぐろづくし|2,376円(税込)

赤身・中とろ・大とろが2貫ずつ、本まぐろの魅力を一度に楽しめる定番セット。
部位ごとの旨みや食感の違いが分かりやすく、初来店でも満足度が高い。
まぐろ好きはもちろん、店の実力を確かめたい人にも向いたひと皿。

本まぐろの魅力を一度に楽しめる定番セット「まぐろづくし」
本まぐろの魅力を一度に楽しめる定番セット「まぐろづくし」

2. 極味(きわみ)|2,695円(税込)

魚がし自慢のネタを8貫厳選した贅沢なセット。
脂のりや鮮度に優れたネタが揃い、特別感を味わえる内容となっている。
満足感を重視する人にお勧めだ。

魚がし自慢のネタを8貫厳選した贅沢なセット「極味(きわみ)」
魚がし自慢のネタを8貫厳選した贅沢なセット「極味(きわみ)」

3. 刺身五種盛り合わせ|2,376円(税込)

寿司とは異なる切り口で魚の旨みを楽しめる刺身の盛り合わせ。
ネタ本来の味や食感をじっくり堪能でき、酒と合わせたい人にも好相性である。
握りと組み合わせて注文すれば、食事の幅が広がる一品。

新鮮な海鮮5種を一度に味わえる「刺身五種盛り合わせ」
新鮮な海鮮5種を一度に味わえる「刺身五種盛り合わせ」

好きなネタをじっくり味わいたい人に!お勧め単品メニュー5選

自分好みのネタ(寿司の具)を一貫ずつじっくりと味わいたい。
そんな人にお勧めしたいのが、素材の良さが際立つ単品メニューだ。
定番から通好みまで、満足度の高い握り寿司5選と、握り寿司と共にぜひ合わせたい一品も合わせて紹介していこう。

1. サーモン|506円(税込)

脂のりが良く、とろけるような口当たりが魅力。
甘みと旨みのバランスが取れた、脂っぽさは感じないさっぱりとした一貫だ。
最初の一皿にも締めにも選びやすい定番ネタ。

鮮度重視の仕入れで、脂の甘みが際立つ
鮮度重視の仕入れで、脂の甘みが際立つ

2. タイ|451円(税込)

身が締まり、噛むほどに上品な甘みが広がる一品。
クセが少なく、酢飯との相性も抜群。
素材の鮮度がそのまま伝わる、王道の白身魚の寿司ならコレ。

身の締まりが違う、定番白身魚
身の締まりが違う、定番白身魚

3. ひらめ|561円(税込)

淡白ながら奥行きのある味わいが特徴。
コリッとした食感と、後から広がる旨みが心地よい。
白身好きなら外せない、少し贅沢な一貫だ。

コリッと食感と透明感ある旨みが魅力
コリッと食感と透明感ある旨みが魅力

4. 生タコ|451円(税込)

やわらかさと弾力を兼ね備えた食感が印象的。
噛むほどにタコ本来の甘みが感じられる一品。
シンプルながら満足感が高い通好みのネタだ。

下処理の巧みさが生む、やわらか食感
下処理の巧みさが生む、やわらか食感

5. 焼きあなご|451円(税込)

ふっくらと焼き上げられ、香ばしさと甘辛いタレが食欲をそそる。
口の中でほどける身は軽やかで、子供から年配の方まで人気の一品。

あなごの開きを大胆に使用した豪快な一貫
あなごの開きを大胆に使用した豪快な一貫

ネタと合わせて「味噌汁」をいただくのが通!

握り寿司の合間にいただきたい定番の一杯。
あさりのだしが効いた味噌汁が口の中を整え、寿司の味わいをより引き立ててくれる。

だしが濃い、寿司に寄り添う名脇役
だしが濃い、寿司に寄り添う名脇役

「寿司 博多魚がし 博多1番街店」に関するよくある質問

Q

予約はできますか?

A

予約はできません。利用する場合は、週末や混雑する時間帯を避けるか、早めに並ぶのがお勧めです。

Q

注文方法を教えてください。

A

QRコードを読み込み、モバイル上でオーダーする方法です。写真付きでわかりやすく初来店でも安心して注文できます。口頭でのご注文も承ります。

まとめ

「寿司 博多魚がし 博多1番街店」は、鮮度にこだわった魚介、職人の確かな技、そして「博多」駅直結という利便性を兼ね備えた一軒。
地元客に愛される“日常のひと皿”を体験できる場所でもある。
「博多」駅で寿司を食べたくなったら、まず候補に入れたい寿司店だ。


※掲載されている金額・内容は2026年2月時点のものです。
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