新宿で触れる、作る、感じる。日本の歴史と伝統文化を堪能する和体験8選

妙正寺川沿いに佇む、1920年創業の「染の里 おちあい」。
江戸時代（1603〜1868年）から受け継がれてきた、日本の伝統的な染色技術を今に伝えている染色工房だ。
毎週開催される本格的な江戸更紗の型染め体験では、14枚の伊勢型紙と染料、鹿の毛で作られた刷毛を使い、テーブルセンターを染め上げる。
色を重ねるたびに文様が浮かび上がる様子は、思わず歓声が上がるほどだ。
染め終えた布は蒸し上げて完成となる。
刷毛を滑らせる力加減によって色の表情が変わり、世界にひとつだけの作品に。
工房には店舗も併設されており、染物を使った小物などを購入でき、体験後も楽しめる。

神田川沿いに工房を構えて110年以上の歴史を持つ「富田染工芸」。
江戸時代（1603〜1868年）から続く技法を今も守り続ける、江戸小紋と江戸更紗を専門とする老舗染色工房だ。
工房内には、生地に色をのせる板場や蒸し箱など、昔と変わらぬ伝統的な道具が現役で使われている。
トートバッグの染色体験では、季節の花柄や愛らしいたぬき柄など23種類と、色糊は金・銀・白の3色から選べる。
型紙を置き、ヘラで色糊を刷り込む作業は、職人の技を身近に感じられる工程だ。
乾燥を待つ間は工房見学も可能で、完成品はその日のうちに持ち帰れる。

天然素材を使い、鮮やかな色彩に染め上げる「紅型」は、沖縄に伝わる伝統的な染色技法。
「モダン紅型（びんがた） おかめ工房」は、紅型染に魅せられた店主が2007年に落合に構えた染色工房だ。
琉球紅型の技法に江戸の粋を取り入れたモダンなデザインと、やさしい風合いの作品が魅力となっている。
アートパネル用シルクの体験講座では、4種類の絵柄から好みのデザインを選び、自分の感性で配色しながら色差しを行う。
摺込刷毛を使って淡い色を入れ、濃い色を重ねてぼかすことで、繊細な模様を表現していく。じっくりと色を重ねる工程は奥深く、気づけば夢中になってしまう体験だ。

地元で長く親しまれている和菓子店「新宿栄光堂」。
茶道で用いられる、季節感を表現した上質な生和菓子、上生菓子が名物だ。
上生菓子は常時約10種類を用意し、希望に応じてオリジナルデザインを手がけることもある。
店内では、練り切り作りを体験できる教室を毎月開催。
季節の花や鳥など、月替わりの2種類の練り切り作りの体験ができる。
まずは、白あんに求肥を混ぜた色付きの生地を手のひらに広げ、あんこを包む工程からスタート。
包んだ練り切りは、三角棒や竹べらなどの道具を使い、力加減に注意しながら形づくり、指先で整えたら完成だ。
手のひらを通して、日本ならではの美しい四季を感じてみてほしい。

天然の香料を使って調合したお香を楽しめる店「Juttoku.（ジュットク）」。
店内で行われる香づくり体験では、細かいパウダー状の塗香（ずこう）や香り袋などを、9種類の香料の中から好みの組み合わせで作ることができる。
「印香づくり体験」では、選んだ香料につなぎの粉を加えて練り合わせ、粘土のようになったお香を鳥や花の形に型抜きし、乾燥させて仕上げていく。
完成したお香は自宅で焚き、香りに包まれながら静かに心を整える時間を楽しめる。

現代では、和装の帯締めなどに使われる組紐は、日本に伝わる伝統的な技法のひとつ。
その組紐を専門に扱う「道明（どうみょう）」は、約370年前、上野で創業した老舗だ。
神楽坂にある店舗「Kumihimo Experience by DOMYO」では、組紐の魅力を体感できる多彩なワークショップが開催されている。
初心者におすすめの奈良組製作体験では、併設のミュージアムで組紐の歴史や特徴を学んだ後、実際の制作に挑戦する。
まずは、手染めの絹糸が12束セットされた木製の組台から、好みの色の組み合わせを選ぶ。
職人の丁寧な手ほどきを受けながら、決まった順序で糸の束を動かしていくと、立体的な組み目が美しい組紐が少しずつ形になっていく。
一本の紐をていねいに組み上げる作業は、時間を忘れて没頭できるひとときだ。

金継ぎや衣類のダーニング、修繕など、暮らしの道具を大切に使い続ける日本の文化を体感できる教室やワークショップを展開する「てならい堂」。
ここでは、有田焼の豆皿づくり体験に参加できる。体験では、転写紙を使った絵付けの工程を楽しめるのが特徴だ。
さまざまな図柄の中から好みのデザインを選び、水で湿らせてから、真っ白な豆皿に自由な配置で貼り付けていく。
絵付けを終えた皿は、有田の窯元で丁寧に焼き上げられ、完成した作品は後日、自宅へ届けられる。

十二単をはじめとする平安装束の衣装提供や着付けを行う専門店「十二単 東京」。
店舗では、平安時代（794〜1185年）の宮廷で正装とされていた十二単を、伝統に基づいた方法で着付けてもらえる。
体験は、袴と着物の色の組み合わせを含む2つのパターンから選ぶところから始まる。
袴を穿いた後、複数枚の着物を一枚ずつ順に重ねて羽織っていく。
重ね着と聞くと重そうに感じるが、体に沿って着付けるため、意外にも軽やかに感じられる。
最後に一本の紐で全体を締め上げると、優雅で美しい十二単姿が完成する。
着付け後は自由に写真撮影が可能で、記念日や友人同士での撮影にも人気だ。