ふぐ料理専門 栄ふく

山口県周南市櫛ケ浜にある「ふぐ料理専門　栄ふく」は、ふぐ料理に特化した専門店。創業から60年以上の歴史をもつ老舗ふぐ卸問屋「青木フグ商店」が直営している。一年中ふぐのフルコースを提供しているのが特徴。天然物のふぐは、瀬戸内海で水揚げされる天然のとらふぐを使用している。

看板メニューは、厳選された国産の「とらふぐ」を使ったフルコース。刺身や唐揚げ、鍋料理など、様々なふぐ料理を味わえる。フルコースには「通常コース」と「天然お刺身コース」の2種類を用意。「天然お刺身コース」では、天然物の「とらふぐ」を使用している。白子の焼き物や天ぷらなど一品料理も提供。飲み物には、山口県の地酒を取り揃えている。4月〜9月は期間限定でランチコースあり。

2階建の店舗で、店内はすべて個室になっている。座敷席とテーブル席があり、最大50名まで対応する宴会場も備えている。