石川県金沢市にあるのどぐろ丼専門店「あえのこと」。場所は複数の飲食店が集う屋台村「とおりゃんせ KANAZAWA FOODLABO」内にある。厚めに切った国産のどぐろを、トッピングや調理法で味わえると地元民に好評だ。
メニューは3種類。看板メニューは1日5食限定「生のどぐろ丼」。そのほかは「炭火焼きのどぐろ丼」と刺身とほぐし身をのせた「ハーフ＆ハーフのどぐろ丼」を提供している。トッピングはイクラ・トリュフ塩・柚子胡椒・ちりめん山椒など12種類。また、〆の出汁をかけてお茶漬けにし、味に変化をつけられる。
店内は青色を基調にした爽やかな雰囲気。カウンター8席のみ。一人客でも気軽に利用できる。日本三大漆器である山中漆器と九谷焼のどんぶりを使い、仕上げに金箔をふりかける。金沢の食文化と芸術を一度に堪能できるところが魅力だ。
ポイント
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店は複数の飲食店が集う屋台村の中にある。
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国産のどぐろを使った丼を3種類味わえる。
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12種類のトッピングや〆の出汁で味の変化を楽しめる。
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カウンター席のみで一人客でも利用できる。
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山中漆器や九谷焼の丼を使い、食と芸術を堪能できる。
写真
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備長炭で炙って提供する「炭火焼きのどぐろ丼」
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刺身とほぐし身を味わえる「ハーフ＆ハーフのどぐろ丼」
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出汁をかけてお茶漬けにし、味に変化をつけられる
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石川県が生産する山中漆器や九谷焼の丼で提供される
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青を基調とした爽やかな店内
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店は複数の飲食店が集う屋台村に構える
公式FAQ
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
予約はできますか？
A
ネットから予約できます。
Q
周辺の観光スポットを教えてください。
A
店から徒歩約15分の場所に「金沢21世紀美術館」、徒歩約20分の場所に「兼六園」があります。
口コミ
基本情報
- 日本語名称
- あえのこと
- 郵便番号
- 920-0981
- 住所
- 石川県金沢市片町2-23-6 とおりゃんせKANAZAWA FOODLABO 2F
- 電話番号
- 090-7258-2436
- 営業時間
- 11:00〜16:00、土日祝10:00〜16:00、水金土日17:00〜21:00
- 定休日
- 火曜
- 予算
- 昼4,000円〜、夜4,000円〜
- アクセス
- JR各線「金沢」駅西口から北陸鉄道バス約12分。「片町」バス停で下車、徒歩約3分
- クレジットカード
- 可（現金は利用不可）
- 公式サイト
- 公式Instagram