ISHIYA ‘미후유’ 시리즈

홋카이도 기념품의 대표 상품인 ‘시로이 고이비토’를 만드는 제과 업체의 또 하나의 간판 상품. 바삭하고 가벼운 식감을 즐길 수 있는 밀푀유는 1장이 무려 144겹으로 접힌 고소한 파이가 주인공이다.
‘미후유’는 ‘시로이 고이비토’에 이은 과자로서 ‘홋카이도의 아름다운 겨울 풍경’을 표현하며 약 20년 전에 탄생했다. 다만 여름철에는 초콜릿이 녹아버리기 때문에, 모처럼의 미후유의 맛을 유지할 수 없어 여름 시즌 판매를 중단했다. 대신 ‘여름철에도 녹는 것을 걱정하지 않고 맛있게 즐겨 주셨으면 한다’는 마음에서 2025년에는 ‘미후유 고가레유키’가 탄생했다.

10월~4월(예정)까지 판매하는 ‘미후유’는 블루베리, 캐러멜, 마롱 3종으로 구성된다. 필링과 초콜릿의 조합에 공을 들여 각각 다른 맛의 매력을 느낄 수 있다. 5~9월(예정)에 판매하는 ‘미후유 고가레유키’는 딸기, 오렌지, 애플 3종으로 구성된다.

차갑고 맑은 겨울을 표현한 패키지 디자인도 매력적이며, 홋카이도를 대표하는 인기 디저트 중 하나로 사랑받고 있다.