โรงกลั่นสาเกโทมิตะ “ชิชิฮงยาริ จุนไม ทามาซากะ”

ริมถนนโฮคุโคคุไคโด ใกล้เชิงเขาชิซึงาทาเกะ มีโรงกลั่นเก่าแก่ที่สืบทอดเรื่องราวมายาวนานถึง 480 ปี ใช้น้ำซึมใต้ดินจากเทือกเขาโอคุอิบุกิที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น “น้ำศักดิ์สิทธิ์” และข้าวเหมาะสำหรับทำสาเก “ทามาซากะ” จากเกษตรกรท้องถิ่น ก่อนจะหมักด้วยวิธีดั้งเดิมในช่วงอากาศหนาวจัด

จุดเด่นคือความอร่อยนุ่มลึกของข้าวที่เต็มอิ่ม พร้อมความเปรี้ยวที่คมชัดให้ความรู้สึกจบสะอาด ดื่มได้ตั้งแต่แบบแช่เย็นไปจนถึงอุ่นร้อน และยิ่งปรับอุณหภูมิก็ยิ่งได้มิติรสชาติที่หลากหลาย เข้ากับอาหารได้ดีมาก ไม่ว่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่น จีน หรืออาหารตะวันตก เหมาะกับหลายโอกาส โดยเฉพาะรสที่หอมเข้มและมีความกลมกล่อม จะเข้าคู่ได้ยอดเยี่ยมกับอาหารรสมิโสะเข้มข้นหรือเมนูรสหวานเค็ม ยิ่งไปกว่านั้นยังเข้ากันได้ดีกับอาหารตะวันตกแนวครีม ด้วยความสารพัดประโยชน์จึงเหมาะเป็นสาเกประจำโต๊ะอาหารที่บ้าน