Verified [Verified] denotes information that has been published with confirmation of its owing parties.
ร้านอาหารพื้นเมืองใกล้ภูเขาฟูจิ ที่รวมรสชาติท้องถิ่นของจังหวัดยามานาชิไว้ในที่เดียว
แถวเชิงเขาฟูจิ ใกล้ริมทะเลสาบยามานากะ มีร้านที่คนท้องถิ่นแวะมาฝากท้องกันเรื่อยๆ อย่าง “อาหารพื้นเมือง โชยะ” โดยเฉพาะเมนูโซลฟู้ดของยามานาชิอย่าง “โฮโต” ที่หลายคนตั้งใจมาทาน
โฮโตคืออาหารพื้นเมืองที่ใส่เส้นแบนกว้างลงในซุปมิโสะซึ่งเคี่ยวฟักทองและผักหัวอย่างจุใจ ที่นี่ใช้เส้นทำเอง โดยผสมแป้งสาลีหลายชนิดในสัดส่วนเฉพาะของร้าน แล้วนวดอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำใต้ดินจากภูเขาฟูจิ ได้เส้นหนึบเด้ง เคี้ยวเพลิน และอิ่มกำลังดี เมนูที่มีให้เลือก เช่น “โฮโตฟักทอง” แบบคลาสสิก, “โฮโตหมู” ที่ใส่หมูฟูจิกาเนะ (Fujigane) เนื้อนุ่ม, และ “โฮโตแกงกะหรี่” ที่หอมผงกะหรี่เบลนด์พิเศษของร้าน
โซบะก็เด็ดไม่แพ้กัน ใช้แป้งบัควีตจากฮอกไกโด โม่ด้วยโม่หินอย่างพิถีพิถัน โซบะหอมๆ เข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มซึยุ อีกทั้งยังมีเมนูจานเดียวจากวัตถุดิบท้องถิ่นให้เลือกหลากหลาย ทั้งซาชิมิเนื้อม้า, เครื่องในไก่ตุ๋น, และปลาวาคาซากิทอดจากท้องถิ่น
บรรยากาศภายในร้านมาในสไตล์บ้านโบราณ งานไม้ให้ความอบอุ่น นั่งสบายๆ แล้วค่อยๆ ดื่มด่ำรสชาติยามานาชิได้เต็มที่
เมนูยอดนิยมอันดับ 1 คือ “ชุดโชยะ” ที่ได้อิ่มกับโฮโตฟักทอง พร้อมปลา วาคาซากิทอด
แนะนำ “เท็นซารุโซบะ” ที่มาพร้อมเทมปุระทอดใหม่กรอบๆ
หนึ่งในของขึ้นชื่อของยามานาชิ “ซาชิมิเนื้อม้า” ดีต่อความงามและสุขภาพ
“เครื่องในไก่ตุ๋น” เคี่ยวตับไก่ กึ๋น และอื่นๆ ด้วยโชยุรสหวาน
อยู่ใกล้ภูเขาฟูจิ และมีทะเลสาบยามานากะอยู่ตรงหน้า เพลิดเพลินกับวิวได้ด้วย
ภายในร้านเป็นทั้งแบบโต๊ะโฮริโกทัตสึและเสื่อทาทามิ มีเตาผิงให้บรรยากาศสงบผ่อนคลาย และมีที่นั่งแบบโต๊ะด้วย
Q
มีเมนูสำหรับมังสวิรัติไหม?
มี / โฮโตฟักทอง
Q
สามารถซื้อกลับบ้านได้ไหม?
บางรายการทำได้ / เท็นด้ง, ไก่ทอด, เฟรนช์ฟรายส์, ชุดรวมเทมปุระ ฯลฯ
Q
มี Wi‑Fi ฟรีที่ใช้ในร้านไหม?
มี / Free Wi‑Fi
Q
สามารถจองที่นั่งได้ไหม?
ไม่ได้ / ทางร้านไม่รับจองทุกกรณี
Q
มีพื้นที่สูบบุหรี่ไหม?
มี / นอกร้าน
