【超严选】仙台必吃美食与推荐店家一篇搞定！

创业于1988年的「牛舌料理 阁」，是引领仙台牛舌文化的老字号专门店。传承其好滋味与传统的「牛舌料理 阁 仙台车站东口 初恋通店」，地点就位于仙台车站旁交通便利，也深受观光客喜爱。
阁所提供的牛舌，严选稀少的「舌中」与「舌元」等部位，以特有技术切割，使其入口柔嫩也不失嚼劲，并以融合多种调味与香辛料的秘传天然盐调味。经过熟练职人以备长炭细心炭烤后，能尝得到牛舌的香气与多汁口感。
招牌的「炭烧牛舌套餐（たん焼き定食）」是最能体验店家魅力的一道菜单。

老店「牛舌屋善治郎」离JR仙台站步行约2分钟，在长年不断摸索中，终于得出「盐烧」是牛舌尝起来最美味的吃法。在这里吃得到每一条都是手工处理的仙台传统烤牛舌。
每一条牛舌仅能取出3人份量，只使用最适合烧烤的部位，从切片、洒盐、腌渍到熟成，全程由职人耗工费时手工制作的牛舌，是舌屋善治郎才吃得到的美味。从招牌的牛舌定食到搭配综合海鲜的定食、面类、单点料理等餐点，选择多样。

牛舌店利久创立于昭和62年（1987）。目前在日本国内拥有约80家分店，这份好味道广受宫城县民及全日本喜爱。午餐以牛舌定食为主，夜间时段提供居酒屋风格的料理。
在利久用菜刀将牛舌外皮剥除，再划上刀纹加以熟成的处理工作，都是由师傅亲手完成。以师傅的技术来计算肉片厚度、用盐份量和熟成程度后才端上桌，每一家店都能吃得到不变的高品质牛舌。多种讲究细节的美味牛舌，用炭火烧烤得香气四溢，是既下饭又下酒的佳肴。

距离仙台车站步行仅3分钟的「藏之庄 总本店」创业于1987年，是一家以「围炉烧」为招牌的老字号居酒屋。不仅深受在地居民喜爱，也广受观光客与商务客青睐。
店内设有大型围炉烹制的「围炉烧」。围炉原本是日本传统的取暖设施，以木柴或木炭为燃料的炉灶。在围炉上豪迈地将当地捕获的新鲜海产、时令蔬菜，以及仙台名物的厚切牛舌慢火细烤，将食材的原味鲜美发挥到极致。
其中最具代表性的料理，是使用稻草炙烤来自气仙沼港鲣鱼的「盐炙鲣鱼」。

位于宫城县的割烹料理店「阿古」，是入选《米其林指南》的名店，深受食通瞩目。
店内仅设吧台座位，能近距离欣赏料理长的即席烹调，现场感十足，极具魅力。拥有敏锐眼光的店主严选新鲜海味，以炭火细心烧烤，将食材的原味发挥至极致。推荐必尝的是仙台名物「竹叶鱼板」。

位在仙台车站近旁，弥漫着怀旧氛围的「仙台芹菜锅包厢和食 芹菜草庵（仙台せり锅と个室和食 せり草庵）」。店内为完全包厢设计，无需在意周围环境，能自在悠闲地品味宫城县美味。
必吃美食是冬季仙台名物「鸭肉水芹锅」。多汁鲜嫩的鸭肉搭配清脆爽口的芹菜，口感堪称绝妙。芹菜带有独特清新的香气与丰富的营养，自江户时代起便深受仙台人喜爱。

以伊达家家纹「竹雀纹」为构思的「仙台名产 竹叶鱼板」，是由阿部蒲鉾店命名，也是该店的招牌产品。身为仙台第一名的老店，凭借长年累积的信誉与技术，选用高品质白身鱼浆制作出低脂、高蛋白的的鱼板，广受民众喜爱。
阿部蒲鉾店里负责制作鱼板的，是考取高难度国家资格的水产鱼浆制品制造加工师执照的专业师傅。
推荐吃法是将表面稍微炙烤后食用。炙烤后能带出香气，享受鱼板的最佳口感。

位于竹叶鱼板工场旁的「钟崎竹叶鱼板馆」，是一个设有销售区和餐厅的体验设施。
竹叶鱼板和炸鱼板的手作体验非常热门 (需预约) 。从原料鱼浆的搅拌制程开始。由工作人员的细心指导，连小朋友也能安心体验 (限小学以上儿童参加) 。另外还有在了解原材料的秘密和制造方法后再前往工场参观的行程。
在烤鱼板体验区里，还能依照自己的喜好烘烤竹叶鱼板后享用。

以新鲜白肉鱼浆与严选调味料，并由拥有国家资格的技师亲手制作「竹叶鱼板」。
除了减盐却依然保有美味的「海叶竹叶鱼板」，弹牙口感出众的「极上竹叶鱼板」，以及散发香气的「特上竹叶鱼板」等多样化选择外，还特别提供适合作为伴手礼的迷你尺寸「迷你竹叶鱼板」，深受喜爱。
此外，店内也陈列多款「炸竹叶鱼板」与「蒸竹叶鱼板」，能一次品尝不同风味。

以宫城县名产「毛豆泥（ZUNDA）」制作的甜点专门店，店内也设有咖啡空间。
店铺位置就在JR仙台车站3楼新干线中央口的改札口前，适合在等车之际轻松造访。
经典菜单是附有盐昆布与茶的「ZUNDA麻糬（ずんだ饼）」。
此外，以香草奶昔融合ずんだ制成的招牌饮品「ずんだ茶寮 ずんだ奶昔®」，以及搭配鲜奶油与ZUNDA酱的店铺限定款「ZUNDA奶昔EXCELLA（ずんだシェイクエクセラ）」也深受喜爱。

自1947年创业以来，持续守护传统风味的老字号和果子店。
位于仙台市中心的「上杉本店」，设有和果子工房与内用空间，能在现场即刻品尝新鲜出炉的和果子。
琳琅满目的和果子陈列其中，从其品项中也能感受到日本四季之美。
店内也备有实演工房，可近距离欣赏职人的精湛技艺。
人气商品包括使用冲绳黑糖制作的「黑糖馒头」，以及风味浓郁的毛豆泥与Q弹糯米团完美结合的「毛豆泥麻糬」。

从JR「仙台站」西口步行约5分钟的「鲷吉（鲷きち） 名挂丁店」。店家主打可爱鱼形烤果子「鲷鱼烧」，特色是薄皮酥脆的口感。内馅种类丰富，包括使用北海道小豆制成的小仓馅、浓郁卡士达等。
不过最受欢迎的，即是放人毛豆泥馅的鲷鱼烧，Q弹麻糬与香甜毛豆完美融合，口感层次丰富。还坚持不使用任何添加物，延续传统制法，突显温润甜味。
店家周边有「定禅寺通」、「仙台PARCO」等购物景点，能在逛街途中顺道品尝。

仙台市铁板烧店「Steak小次郎」自1983年开业以来，便是紧紧抓住美食家们味蕾的名店。
店内设有金、黑两色对比的美丽半圆形吧台座位，从座位上能一赏仿京都龙安寺手水钵的庭院，四季景致各有风情。在优雅的氛围中，感受铁板料理现场烹调的临场感。
主要提供套餐，菜色每月更换。主角A5等级的「仙台牛排」是日本顶级的黑毛和牛，铁板上煎烤得滋滋作响、香气四溢。柔嫩的肉质与鲜甜美味入口即化。

从JR「仙台站」东口步行约3分钟的「三水苑 东口店」。
由于采用整头进货，不仅能以实惠价格享用仙台牛，更能品尝到高品质牛肉。
其中最受欢迎的料理是极上仙台牛仅略为炙烤即可入口的「仙台牛5秒炙烤（仙台牛5秒炙り）」，鲜美滋味令人难忘。
店内除了提供能一次品尝多种部位牛肉与料理的套餐外，也有牛舌牛排等单品料理可供选择。
搭配精心调制的酱汁与佐料，更将牛肉本身的旨味发挥至极致。

能以最佳状态享用最顶级的仙台牛「泰山 国分町总本店」，是米其林摘星店。
为了彻底保留仙台牛的美味，店内坚持全程冷藏保存，绝不冷冻。
此外，每片牛肉皆由职人手工切割，避免切面过度接触空气，让风味更加浓郁深厚。
自创业以来传承至今的独门酱汁，更能凸显牛肉本身的鲜美。若
想充分享受酱汁与肉香的融合，推荐「赤横隔膜肉（赤ハラミ）」或「赤身上等里肌肉（赤身上ロース）」。
还有仅以海盐调味的「盐味上等牛五花肉（）塩上カルビ」也不容错过。

创业于1946年，已有约90年历史的仙台老字号寿司店。于2001年重新装修后，店内氛围更显摩登。漆黑空间中点缀金彩与朱红，雅致而华美，伴随着悠扬的爵士乐声，能在此度过一段悠闲惬意的时光。菜单上除了以新鲜海味制作的握寿司、散寿司等展现老铺技艺的经典料理外，创意料理同样丰富多样。
除了经典菜单，人气菜单还有被誉为仙台新名物的「仙台渍丼」。以仙台味噌作为隐藏风味的特制酱汁腌渍新鲜海味，滋味绝佳。

位在JR「仙台站」步行5分钟距离的「寿司胜」，是一家能品尝以仙台米与新鲜寿司的名店。
午餐时段也提供「关东煮套餐」与「炸猪排套餐」等多样选择，菜色丰富多元。
其中最值得推荐的，是店家的招牌菜单「仙台渍丼」。以酱油、日本酒、味醂与高汤一同熬煮而成的特制酱汁风味绝佳。丼饭上不仅有白肉鱼，还铺上鲑鱼卵与鲔鱼，秀色可餐的外观令人欣喜。

位于仙台市中心青叶区的老字号寿司店。
能品尝由宫城、岩手、青森近海捕获的时令鱼鲜，经熟练职人之手的寿司。
自创业以来已提供超过60年的「元祖仙台渍丼」更是不容错过。
将仙台时令鱼介浸渍于特制酱汁，再搭配精挑细选的米饭，堪称绝妙组合。
店内也备有多款严选宫城清酒，不妨与寿司及仙台渍丼搭配享用。

位于宫城县仙台市的「中华料理 龙亭」，以能品尝到传统中华料理而闻名，同时更是冷面的发祥地。 1937年，创办人为了让人们在炎热时也能轻松享用，便研发出「凉拌面」，这正是现今冷面（冷中华）的起源。
为了这份传承至今的滋味，吸引了来自各地的饕客前来，午餐时段更是大排长龙的人气名店。

位于宫城县仙台市的「中华美点菜 彩华」创业于1925年，是历史悠久的中华老字号餐厅。 2013年店内重新装修，焕然一新，呈现明亮且时尚的氛围。设有完全包厢与半包厢，可悠然自在地享用各式中华餐点。
人气菜单首推仙台名物「海蜇五目中华冷面」，全年供应。特制面条上精致摆放海蜇皮、虾、蟹、薄烧蛋等食材，能尝得到高雅细致的滋味。

创业于1930年的老字号中华料理店「东洋轩 本店」。
在丰富的菜单中，最受欢迎的莫过于豪华配料的「五目中华冷面」，铺满海鲜与海蜇等多样食材。
同样值得注目的还有「仙台麻婆炒面」，将带有焦香的面条上淋上麻婆豆腐，作为新兴的在地美食广受好评。
此外，本店营业至深夜，可在仙台繁华街小酌过后再来此吃面。