小嶋屋总本店 燕三条店

「小嶋屋总本店」是位于新潟县十日町市，开业超过百年的老字号荞麦面。 「小嶋屋总本店 燕三条店」为2023年迁址新建的直营店，透过结合在地食材与传统技法，持续推广新潟特有的「片木荞麦面」。

该店招牌的「片木荞麦面」使用布海苔作为黏合剂，口感弹韧、滑顺好入口，海藻的自然香气让荞麦风味更加突出，质地扎实。荞麦面使用严选国产玄荞麦（带壳荞麦），并以石臼研磨的自制面粉，对品质的坚持可见一斑。
此外，将面条以一口份量优雅地排在特殊木制容器（片木）上的摆盘方式别有特色，也是名称的由来。另有「酢橘荞麦面膳」、「旬彩天麸罗片木荞麦面」等天妇罗搭配荞麦的季节餐点可选。

店内共设有85个座位，并备有45个停车位，采无障碍设计，无论是家庭或团体旅客都能轻松用餐。