「明神丸 本店」是由以鲣鱼渔获量日本第一著称的「明神水产」经营的居酒屋，位于JR「高知站」与土佐电铁「堀诘站」步行可达的范围内。店内提供高知的乡土料理与各式鲣鱼料理。
店家坚持使用明神水产直送的新鲜鲣鱼，并于店内进行稻草炙烧。传统的稻草炙烧制法，是以高达约1千度的强大火力瞬间炙烤鲣鱼表面，使鲜味高度凝缩，同时带出稻草特有的迷人焦香。当中最具代表性的招牌料理，便是由曾是渔夫的现任社长所构思的「稻草炙烧鲣鱼盐味半敲烧（藁焼き 鲣塩たたき）」。这道菜也作为明神丸发源的名物而闻名全国。此外，还有「土佐鸡JIRO」、「土佐和牛」、「长太郎贝」等活用高知食材制作的丰富乡土料理。
店内空间洗练雅致，宛如料亭般的氛围。店内设有饭桌席与可悠闲放松的掘式暖桌包厢，总座位数超过90席。在沉稳舒适的空间中，可以尽情享受由渔师打造的道地高知在地美食。
美食指南
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由日本鲣鱼渔获量第一的水产公司经营的居酒屋。
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从「JR高知站」与「堀诘站」步行即可抵达，交通便利。
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可品尝在店内以稻草炙烧的新鲜鲣鱼料理。
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由前渔夫构思的「稻草炙烧鲣鱼盐味半敲烧」是招牌菜色。
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也备有丰富使用高知食材制作的乡土料理。
照片
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用盐品尝的招牌菜「稻草炙烧鲣鱼盐味半敲烧（藁焼き鲣塩たたき）」
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以传统酱汁享用的鲣鱼半敲烧
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可在眼前欣赏以稻草炙烧鲣鱼的豪迈现场表演
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宛如料亭般洗练雅致的店内空间
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能悠闲放松的掘式暖桌座位
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从「JR高知站」与「堀诘」站步行即可抵达，交通便利
常见问题
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
可以预约吗？
A
可电话预约。
Q
周边有观光景点吗？
A
步行约4分钟处有「播磨屋桥」，步行约7分钟处有「弘人市场」。
评论
基本资讯
- 日文名称
- 明神丸 本店
- 邮政编码
- 780-0870
- 地址
- 高知县高知市本町1-1-2
- 电话
- 088-820-6505
- 营业时间
- 17:00 - 23:30（LO23:00）
- 公休日
- 周一（5月、8月、年末年初照常营业）
- 预算
- 4,000日元起
- 交通
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(1) 从土佐电「堀诘」电车站下车后步行即达
(2) 从JR各线「高知」站步行约10分钟 - 信用卡
- 可
- 官方网站
- 官方网站(日文)
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