瑞泉酒造

琉球王朝時代為了堅守傳統與品質，泡盛只能在名為「首里三箇」的三個地區製作，在國家嚴格的管理下釀造而成。瑞泉酒造是「首里三箇」其中之一，酒廠位於崎山町，自明治20年（1887）至今守護著傳統的味道，是一家歷史悠久的酒藏。

瑞泉一名來自「首里城」瑞泉門旁邊，源源湧出的澄淨湧泉的名字。代代相傳的泡盛，和以古老釀酒技術精心釀製而成的銘酒，在國內外知名酒類大賽中履履獲得高度讚譽。

招牌泡盛（蒸餾酒）「御酒」是一款奇跡般地發現了戰前使用的黑麴菌，並成功發酵製成的夢幻逸品。除此之外，還有相當熱門的年份老酒「OMORO」，及使用沖繩特產品製成的利口酒等品項眾多。

另舉辦工廠參觀，還提供老酒的品飲比較，以及利口酒試飲，皆為免費試飲，第一次喝泡盛的人也能輕鬆感受泡盛的魅力。