位於新添縣村上市的鮭魚食品加工店「千年鮭 kikkawa（きっかわ）」。鮭魚是面朝日本海的海邊小村上的名產，當地的三面川也以全球第一個自然孵育繁殖鮭魚的場所聞名。
kikkawa自江戶時代到終戰時是一家釀酒廠。採用自創業至今一貫的發酵製法進行食品加工。對製程非常講究，完全不使用食品添加物、化學調味料甚至酵母萃取物。
建物為明治時期所建，屋齡已有130年，被列為有形文化財。可以看到上千隻鮭魚從後方天花板大樑垂吊而下的場景。
店內有寬敞的賣場，品項豐富。從冷藏品、冷凍品到可常溫保存的商品，擺滿各種用鮭魚各部位製成的商品，還有多種現場才買得到的限定商品。
無論商品或店內，都感受得到當地的歷史底蘊，是造訪村上時必去的景點。
店舖為傳統的日本民宅。採用古老的「座賣（坐在榻榻米上介紹、販售商品）」販售型態
還能看到熟成中的鮭魚
材料僅用精選鮭魚和天然粗鹽的「鮭魚鹽引」是鮭魚料理界的橫綱
「鮭魚生火腿」風味濃醇，配葡萄酒也對味
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
有外語介紹看板或手冊嗎？（有的話，請告知有哪些語種）
沒有導覽手冊，但有QR Translator（外語店舖介紹），對應英文、中文、法文等15國語言。
Q
該區域有免費Wi-Fi嗎？
抱歉沒有提供免費Wi-Fi。
Q
有免稅服務嗎？
沒有提供免稅服務。
Q
有吸煙區嗎？
抱歉沒有。
星評的部分內容由AI翻譯
主打用傳統方式風乾熟成的鮭魚，整排掛在屋裡的鮭魚看起來超壯觀！裡面可以參觀、學習鮭魚保存的文化歷史，也能買到各種鮭魚加工品，像鮭魚乾、鮭魚飯糰料都很受歡迎。味道鹹香濃郁，很下飯。喜歡海鮮或想體驗在地特色美食文化的人，來這裡一定不會失望！
