丸幸拉麵中心基山店

創業於1965年的「丸幸拉麵中心 基山店」，是一間承襲久留米拉麵名店「幸陽軒」傳統風味的老字號拉麵店。多年來持續提供始終如一的美味，深受在地居民與觀光客的喜愛。常常在開店前就會出現排隊人潮。

店家提供的拉麵特色在於以100%豚骨熬製、風味濃郁卻入口清爽的湯頭。透過超高溫高壓鍋爐一口氣熬煮完成，使湯頭呈現毫無雜味的純粹口感。麵條則選用能與湯頭完美交融的中細直麵，由專屬製麵工廠的熟練職人依據天候與濕度調整配方，徹底控管品質。

招牌拉麵是「特製拉麵（特製ラーメン）」，加入生雞蛋後，讓整體口感更顯滑順圓潤，同時也能清楚感受到恰到好處的鹹香滋味。除了拉麵之外，餃子、炒飯與什錦麵等菜色也相當豐富。店內以廚房為中心向左右展開，座位以4人桌為主。