道後牛奶起司蛋糕

位於愛媛縣松山市的「道後牛奶起司蛋糕」是一家起司蛋糕專賣店。該店的起司蛋糕以泡湯後飲用的牛奶風味為靈感，蛋糕使用的起司皆由店內附設工房每日新鮮手工製作。

招牌商品是以自家起司製作的「牛奶起司蛋糕（ミルクチーズケエキ）」。其入口即化、輕盈鬆軟的口感廣受喜愛。起司特別選用愛媛縣產的濃郁牛乳製作。原料與裝飾用的水果等也多以愛媛縣在地食材為主。口味除了經典原味，還有橘子、水果牛奶等。除了蛋糕，另售有霜淇淋、聖代，以及使用奶油乳酪的特調飲品。

商品以外帶為主。店內亦設有休息區，方便顧客在店內現場享用。室內以白色為基調，氛圍明亮，並裝飾著以店名字樣的霓虹燈。