魚がし食堂 中央市場店

「金沢市中央卸売市場」内にある「魚がし食堂 中央市場店」。市内に3店舗を運営している食堂だ。市場から直送された鮮魚を、豪快に盛りつけて提供している。ランチタイムは常連客でにぎわう。

地魚を使った海鮮丼、煮魚、焼魚、鰻重が中心。米は石川県産のブランド米「ひゃくまん穀」を使う。看板メニューは、エビやタコなどのネタが丼からはみ出した「漁師の荒磯丼」。平日のランチは「お魚ランチ」など3種類。定食は刺身・フライ・小鉢がついた「上お刺身盛り定食」や、刺身などを10品のせた「お魚大好き定食」など16種類以上をそろえている。そのほか、揚げ物や肉類などの単品料理も充実。海鮮丼や鰻重のテイクアウトも可能。

茶系を基調とした店内。カウンターとテーブル席が51席。一人客や団体客でも気軽に利用可能だ。市場内を見学して、金沢の食文化にも触れられる。