上町池澤本店「土佐の赤かつお」

カツオを秘伝のタレで甘辛く煮込んだご飯のお供。上町池澤本店のオンラインショップのほか、高知県内のスーパーや駅、空港などで販売。全体の売り上げの8割以上が県内という、高地県民の食卓に欠かせない一品だ。

創業150余年の老舗鮮魚店ならではの目利きの良さで、刺身でも食べられる新鮮なカツオを使用。じっくり煮込んでタレの旨味を染み込ませ、ガーリックオイルと一味唐辛子でに仕上げた「土佐の赤かつお」はホカホカご飯が止まらなくなる絶妙な味わい。ご飯にのせるだけでなく、ピザやパスタ、冷奴などジャンルを問わずさまざまな料理に合い、いつもの味にアクセントを加えることができる。

パンチの効いた「にんにく味」、爽やかな「ゆず味」、四万十川の青さのりを使った「青さのり味」の3種をラインアップ。生姜や大葉、じゃこと具だくさんな贅沢バージョン「土佐のごちそう赤かつお」も人気。