もつ鍋 田しゅう 福岡大名本店
九州最大の繁華街・天神の西隣に位置する大名の路地裏に佇むもつ鍋専門店。オーナーは、福岡名物「もつ鍋」の老舗で経験を積んだというから、その味は折り紙付き。職人により手作業で厳選された国産牛の小腸のみを使ったもつ鍋が味わえる。もつ鍋は、厳選した4種の味噌をブレンドした「味噌」が一番人気。
ここのもつ鍋は本当に味が濃くて、スープもコクがあるのにしょっぱすぎない。内臓もすごく丁寧に処理されてて、臭みゼロでめちゃくちゃ柔らかくてプリプリ!キャベツやニラと一緒に煮込むとどんどん旨味が増して、白ご飯との相性も抜群!
内臓好きにはたまらないし、苦手な人もぜひ挑戦してみてほしい、きっとイメージが変わるはず。お店の雰囲気も良くて、友達との食事や食後に近くの夜の街を散策するのにもぴったり!