요코하마 캐러멜 라보 「요코하마 생캐러멜 어소트 BOX」

파티시에가 구리 냄비를 곁에서 지키며 2배 농축될 때까지 천천히 졸여 정성스럽게 완성한 생캐러멜. 입에 넣으면 섬유가 풀리듯 사르르 녹는 식감은, 레시피 연구를 거듭해 마침내 완성한 전문점만의 맛이다.

수고를 아끼지 않는 제조법과 마찬가지로, 베이스가 되는 재료에 대한 고집도 철저해 생크림은 홋카이도산, 우유는 신선한 일본산 브랜드만 엄선해 사용한다.

생캐러멜 맛은 총 10종류. 마다가스카르 바닐라의 풍미가 돋보이는 「바닐라」를 필두로, 부드럽고 은은한 단맛의 히말라야산 암염이 포인트인 「핑크 솔트」, 찻잎의 매력을 그대로 담은 「얼그레이」, 양주와도 잘 어울리는 향긋한 「프렌치·럼레이즌」, 식감의 포인트로 캐러멜라이즈한 아몬드를 더한 「더블 너츠」도 추천한다.

이 밖에 「라즈베리」 「망고」 「우지 말차」 「시나몬 애플」 「에스프레소 커피」 같은 개성 있는 맛도 함께 담은 어소트 BOX는 10개입과 20개입 두 가지 타입으로 판매한다.