หมู่บ้านอาคะโซบะ

เมื่อดอกโซบะสีแดงบานปกคลุมทุ่งกว้างถึง 42,000 ตร.ม. ภาพตรงหน้าก็กลายเป็นจุดชมวิวที่หาชมได้ยากในญี่ปุ่น ในวันที่อากาศแจ่มใส จากอีกฟากของทุ่งอาคะโซบะยังมองเห็นทิวเขาแอลป์ตอนใต้ได้ไกลสุดสายตา ให้ความรู้สึกโปร่งโล่งชวนแวะมาเยือน

อาคะโซบะที่ออกดอกสีแดงเข้มนี้ พัฒนามาจากต้นโซบะที่เคยออกดอกอยู่บนเทือกเขาหิมาลัยที่ระดับความสูง 3,800 ม. ซึ่งศาสตราจารย์กิตติคุณผู้ล่วงลับ เทรุโอะ อุจิฮาระ (Teruo Ujihara) แห่งมหาวิทยาลัยชินชู นำกลับมายังญี่ปุ่นในปี 1987 และร่วมพัฒนากับบริษัททากาโนะในหมู่บ้านมิยาดะ จังหวัดนากาโนะ จนประสบความสำเร็จในการปรับปรุงพันธุ์ให้สามารถออกดอกสีแดงได้แม้ในสภาพอากาศและภูมิประเทศที่ต่างจากเดิมในญี่ปุ่น และตั้งชื่อว่า “ทาคาเนะ รูบี้” หลังจากนั้นยังมีการปรับปรุงพันธุ์อย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน จนในปี 2011 ได้มี “ทาคาเนะ รูบี้ 2011” ที่มีสีแดงเข้มยิ่งขึ้น

ช่วงเวลาที่เหมาะแก่การชมอาคะโซบะคือปลายเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม โดยจะมีงานเปิดฤดูกาลในช่วงกลางเดือนกันยายน และมีเทศกาลหมู่บ้านอาคะโซบะในช่วงปลายเดือนกันยายน ระหว่างฤดูกาลยังมีร้านโซบะที่เสิร์ฟโซบะ 2 สี ทั้งสีแดงและสีขาว ซึ่งทำอย่างพิถีพิถันโดยผู้เชี่ยวชาญท้องถิ่น รวมถึงร้านจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตรสดจากพื้นที่ให้แวะเลือกซื้อกันได้