ร้านคุจิระโมนากะ ฮมโปะ “คุจิระโมนากะ”

ถ้าได้แวะเซ็นไดแล้วอยากหาของหวานที่ชวนให้นึกถึงพื้นที่นี้ “คุจิระโมนากะ” ก็มักเป็นชื่อที่หลายคนนึกถึง วากาชิจากร้านเก่าแก่คุจิระโมนากะ ฮมโปะ (Kujiramonaka Honpo) ในจังหวัดมิยางิชิ้นนี้ทำด้วยมืออย่างพิถีพิถันทีละชิ้น โดยมีต้นแบบเป็นวาฬที่แหวกว่ายอยู่ในน่านน้ำรอบเกาะคินกะซัง (Kinkasan) บริเวณนอกชายฝั่งคินกะ ซึ่งอยู่ในทะเลซันริกุ พื้นที่ที่เป็นที่รู้จักว่าเป็นหนึ่งในแหล่งประมงใหญ่ระดับโลก และในอดีตเคยรุ่งเรืองด้านการล่าวาฬ วากาชิที่ได้แรงบันดาลใจจากประวัติศาสตร์นี้จึงเป็นที่ชื่นชอบข้ามรุ่นสู่รุ่น

ไส้มีให้เลือก 7 รส ทั้งถั่วแดงแบบคลาสสิก มัทฉะ งาดำ รวมถึงรสที่สะท้อนความเป็นมิยางิอย่างมิโซะเซ็นได กาแฟ ไวน์ และอาโอโนริที่มีกลิ่นหอมของทะเลอย่างชัดเจน โดยไม่ใช้วัตถุกันเสียและสีผสมอาหาร เพื่อคงรสชาติของวัตถุดิบให้โดดเด่น

รสชาติเรียบง่ายที่สืบทอดกันมามากกว่า 40 ปี เข้ากันได้ดีกับชาเขียวญี่ปุ่น และพอหยิบมาจับคู่กับกาแฟหรือชาก็ลงตัวไม่ต่างกัน บรรจุแยกชิ้น แจกจ่ายสะดวก จึงเหมาะเป็นของฝากที่ให้ความรู้สึกแบบเซ็นไดได้อย่างดี ลองเลือกติดมือกลับไปก็ดีไม่น้อย