우미보즈 본점

‘오뎅’이라고 적힌 가게 앞의 커다란 붉은 초롱이 눈길을 끄는 ‘우미보즈 본점’. 시즈오카역에서 도보 2분의 편리한 위치에 있으며, 노렌을 지나 들어서면 활기찬 직원들이 맞아주는 현지인들에게도 인기 있는 이자카야다. 가게 안에 들어서면 바로 눈에 들어오는 거대한 오뎅 냄비에서는 맛있을 것 같은 향이 퍼져, 옆을 지나가기만 해도 식욕을 자극한다.

2008년, 2014년 시즈오카 오뎅 이벤트에서 두 차례 우승한 실적이 있는 ‘우미보즈’의 오뎅 맛은 정평이 나 있지만, 그중에서도 꼭 맛봐야 할 것은 오리지널 메뉴인 ‘반숙 달걀’이다. 5시간에 걸쳐 푹 끓인 달걀은 진하게 맛이 밴 흰자와, 깊은 풍미가 살아난 부드러운 노른자가 일품으로, 지금까지와는 다른 새로운 감각의 오뎅이다.

‘오뎅’ 외의 시즈오카 미식도 충실하다. 사쿠라에비와 시라스, 최근 슈퍼푸드로 주목받는 해조류 아카모쿠, 갈치와 참돔 등 신선한 ‘시즈마에 생선’과 B급 미식으로 잘 알려진 ‘후지노미야풍 야키소바’ 등 취급하는 메뉴의 폭이 넓다. 궁금한 메뉴를 1가지부터 부담 없이 주문할 수 있는 점도 이자카야만의 매력이다. 현지 시즈오카에 대한 고집은 특산 차를 사용한 ‘시즈오카 와리’와 ‘시즈오카 새콤한 귤 사와’ 같은 음료 메뉴에서도 느낄 수 있다.

카운터석, 4인용 테이블석, 다다미 개인실도 있어 혼자서도 대인원으로도, 물론 가족 단위로도 즐길 수 있다.

현재는 ‘시즈오카 오뎅’ 테이크아웃과 통신판매를 하고 있다. 오뎅 가루와 겨자도 함께 제공되어, 레토르트와는 다른 시즈오카 오뎅 본연의 맛을 집에서도 즐길 수 있다고 평판이 좋다.