“하이요!”라는 우렁찬 구호로 시작해 “탁!” “탁!” 하고 떡을 치는 소리가 울려 퍼진다. 그 속도는 점점 더 빨라지고, 떡메치기가 끝나면 구경꾼들 사이에서 환호가 터져 나온다! 고속 떡메치기로 유명한 화과자점이다. 하지만 이것은 단순한 퍼포먼스가 아니라, 점주의 고향인 나라현 가미키타야마무라에서 이어져 온 전통적인 떡메치기 방식으로, 떡 본연의 부드러움과 쫄깃함을 만들어 낸다.
이런 고집은 제조 방식에만 그치지 않는다. 사가현산 찹쌀과 홋카이도 도카치산의 고급 팥, 에히메현 우와지마산 쑥의 새순, 국산 콩가루 등 재료 역시 엄선한 것들뿐이다. 쑥 향이 입안 가득 퍼지고, 단맛을 절제한 팥앙금이 절묘하게 어우러진 맛을 즐길 수 있다. 쑥떡 외에도 약 9종의 전병이 준비되어 있어 길거리 음식으로도 제격이다.
관광지에 자리한 만큼 전국의 팬은 물론 외국인들에게도 사랑받으며 글로벌한 인기를 누리고 있다.
쑥떡은 1개부터 주문할 수 있다
척척 맞는 호흡으로 빠르게 떡을 친다
재료에도 공을 들여 모두 국산을 사용한다
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
모찌가 엄청 쫄깃하고 부드러워요. 팥소도 너무 달지 않아서 균형이 정말 좋아요.
