นากาทานิโด

เพียงได้ยินเสียงตะโกนอย่างคึกคักว่า “ไฮโยะ!” ตามด้วยเสียงตำโมจิ “ป๊ะ! ป๊ะ!” ที่ดังก้องไปทั่ว บรรยากาศตรงหน้าก็ชวนให้ต้องหันมองทันที ความเร็วค่อย ๆ เพิ่มขึ้น และพอจบลงผู้ชมก็มักส่งเสียงฮือฮาด้วยความตื่นเต้น ที่นี่เป็นร้านขนมญี่ปุ่นชื่อดังจากการตำโมจิความเร็วสูง ซึ่งไม่ได้มีไว้เพื่อการแสดงเท่านั้น แต่เป็นวิธีตำแบบดั้งเดิมที่สืบทอดจากบ้านเกิดของเจ้าของร้านในหมู่บ้านคามิคิตะยามะ จังหวัดนารา (Kamikitayama) และช่วยสร้างความนุ่มกับความหนึบอันเป็นเอกลักษณ์ของโมจิได้อย่างดี

ความพิถีพิถันของร้านไม่ได้มีแค่วิธีการทำเท่านั้น วัตถุดิบก็ผ่านการคัดสรรอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวสำหรับทำโมจิจากจังหวัดซางะ ถั่วแดงคุณภาพสูงจากโทกาจิ ฮอกไกโด และยอดอ่อนโยโมงิจากเมืองอูวาจิมะ จังหวัดเอฮิเมะ รวมถึงผงคินาโกะที่ผลิตในประเทศ เมื่อนำมารวมกันจึงได้ขนมที่มีกลิ่นหอมของโยโมงิกระจายในปาก และเข้ากันอย่างลงตัวกับไส้ถั่วแดงหวานน้อย โยโมงิโมจิเป็นเมนูเด่นของร้าน ส่วนเซ็มเบ้ก็มีให้เลือกประมาณ 9 ชนิด เหมาะสำหรับซื้อถือกินระหว่างเดินเที่ยว

ด้วยความที่ตั้งอยู่ในย่านท่องเที่ยว ที่นี่จึงได้รับความนิยมทั้งจากแฟน ๆ ทั่วประเทศและนักท่องเที่ยวต่างชาติ ถ้ามีโอกาสแวะมานารา ก็ลองมาสัมผัสบรรยากาศคึกคักของร้านนี้ด้วยตัวเองได้