슈리소바

슈리성에서 조금 걸어간 주택가 안에 있으며, 개점 전부터 줄이 생길 정도로 현지에서도 인기 있는 오키나와소바 맛집.

메뉴는 메인인 슈리소바 외에는 니츠케에 주먹밥, 쥬시, 빙수 젠자이로 매우 심플하다. 대·중·소 3가지 크기 중에서 고를 수 있는 슈리소바는 수타면 특유의 쫄깃함과 탄탄한 식감을 느낄 수 있는 납작면이 특징이다. 돼지고기와 가쓰오부시, 오키나와 소금으로 만드는 국물은 보기 그대로 맑고 품격 있는 맛이다. 삼겹살 조림과 로스, 가마보코, 채 썬 생강에 파까지 토핑도 정석적이어서, 심플하면서도 완성도 높은 한 그릇을 즐길 수 있다.

시마도후 아게와 강낭콩, 무 등에 육수가 깊이 밴 니츠케, 그리고 마찬가지로 육수의 감칠맛이 가득한 오키나와식 볶음밥 '쥬시'도 오키나와소바와 함께하기에 안성맞춤이다.

오래된 민가를 리노베이션한 매장은 카운터·테이블·좌식석을 갖추고 있다. 따뜻하고 가정적인 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있다.