고기와 와인 구로노스

덴몬칸 지역에 있는 ‘고기와 와인 구로노스’. 센테라스 덴몬칸 15층에 위치한 전망 레스토랑이다. 일본 굴지의 축산 현인 가고시마의 식재료를 살린 메뉴 구성으로, 비즈니스와 관광을 불문하고 이용되고 있다.

‘고기와 와인 구로노스’의 콘셉트는 ‘육류 요리’다. 호텔에서 갈고닦은 기술을 아낌없이 살린, 깊은 맛의 육류 요리를 즐길 수 있다. 사용되는 고기는 축산 회사와 함께 개발한 ‘시로야마규’다. ‘시로야마 브루어리’의 제조 공정에서 나오는 맥주 지게미를 사료로 키운, 이곳에서만 맛볼 수 있는 브랜드 고기다. 주류는 와인을 중심으로 갖추고 있으며 소믈리에가 상주한다. 육류 요리와 와인의 마리아주도 매력이다.

매장 내부는 고급스럽고 차분한 다이닝홀을 중심으로 구성되어 있다. 그 밖에도 눈앞에서 철판구이를 프라이빗한 공간에서 즐길 수 있는 개인실과 카운터석도 갖춘 라이브 키친 등이 있다. 수준 높은 음식, 공간, 경관이 모두 갖춰져 있어 머무는 시간을 쾌적하게 보낼 수 있는 곳이다.