ฟุกุงิยะ "บามคูเฮน"

ถ้าอยากได้ของฝากจากโอกินาวะที่ให้ความรู้สึกถึงวัตถุดิบท้องถิ่นแบบชัดเจน บามคูเฮนจากร้านเฉพาะทางที่ถือกำเนิดในโอกินาวะเมื่อปี 2011 ก็น่าสนใจไม่น้อย โดดเด่นด้วยไลน์อัปพิเศษที่ใช้วัตถุดิบคัดสรรจากผืนดินอันอุดมสมบูรณ์และท้องทะเลอันสวยงามของโอกินาวะอย่างเต็มที่

“กาจูมารุ (Gajumaru)” ใช้น้ำตาลทรายแดงกลิ่นหอมจากหมู่บ้านนาคิจิน ให้สัมผัสกรุบเล็กน้อย พร้อมรสหวานและความเข้มลึกของน้ำตาลทรายแดงที่กระจายออกมาอย่างชัดเจน “เบนิ โนะ คิ (Beni no Ki)” ใช้มันม่วงจากโอกินาวะแบบจัดเต็ม เพลิดเพลินได้ทั้งสีม่วงสดใสและรสหวานนุ่มละมุนตามธรรมชาติของมันม่วงพร้อมเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ส่วน “ฟุกุงิ (Fukugi)” ใช้น้ำผึ้งอย่างเต็มที่จากฟาร์มผึ้งในตอนกลางของเกาะหลักโอกินาวะ เนื้อฟูนุ่มและความหวานหอมอย่างมีระดับของน้ำผึ้งเข้ากันได้อย่างลงตัว

บามคูเฮนของที่นี่จะปรับสัดส่วนส่วนผสมและระดับการอบให้เหมาะกับอุณหภูมิและความชื้นของแต่ละวัน แล้วอบซ้อนทีละชั้นอย่างพิถีพิถัน งานฝีมือของช่างกับวัตถุดิบจากโอกินาวะจึงช่วยสร้างบามคูเฮนรสชาติพิเศษที่หาไม่ได้ง่ายจากที่อื่น ด้วยรสชาติแบบโอกินาวะแท้ ๆ จึงเป็นของฝากยอดนิยมที่ช่วยเติมความทรงจำของการเดินทางให้น่าประทับใจยิ่งขึ้น