후쿠기야 「바움쿠헨」

2011년에 탄생한 오키나와 발상의 전문점이 선보이는 바움쿠헨. 오키나와의 풍요로운 대지와 아름다운 바다가 길러낸 엄선 소재를 살린 특별한 라인업이 매력적이다.

「가주마루」는 나키진손에서 수확한 풍미 깊은 흑설탕을 사용했다. 바삭한 식감과 흑설탕의 깊은 풍미와 단맛이 퍼진다. 「베니노키」는 오키나와현산 자색고구마를 아낌없이 사용했다. 선명한 보랏빛과 자색고구마 본연의 은은한 단맛을 부드러운 식감과 함께 즐길 수 있다. 「후쿠기」는 오키나와 본섬 중부의 양봉장에서 채밀한 벌꿀을 듬뿍 사용했다. 폭신한 식감과 벌꿀의 고급스러운 단맛이 절묘하게 어우러진다.

바움쿠헨은 그날의 기온과 습도에 맞춰 배합과 굽기 정도를 조절하며, 한 겹 한 겹 정성스럽게 쌓아 구워낸다. 이러한 장인의 기술과 오키나와산 소재가 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 바움쿠헨을 만들어 낸다. 오키나와에서만 느낄 수 있는 맛을 즐길 수 있어 여행의 추억을 더해 주는 기념품으로도 인기다.