โอดาวาระ โอเด้ง สาขาหลัก

ถ้าอยากลองรสชาติท้องถิ่นของเมืองโอดาวาระ จังหวัดคานางาวะ ร้านนี้เป็นหนึ่งในจุดหมายที่หลายคนนึกถึง เมนูขึ้นชื่อ “โอดาวาระ โอเด้ง” (Odawara Oden) เป็นอาหารที่ค่อนข้างใหม่ โดยถูกคิดขึ้นในปี 2003 เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นฟูเมือง มีร้านท้องถิ่นหลายแห่งร่วมกันสร้างสรรค์วัตถุดิบโอเด้งต้นตำรับ ตั้งแต่ร้านคามาโบโกะเก่าแก่ที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ไปจนถึงร้านเต้าหู้ ร้านบุก ร้านผัก และร้านเนื้อ อีกหนึ่งเอกลักษณ์คือเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด วาซาบิ และมิโสะบ๊วยที่ทำจากบ๊วยขึ้นชื่อของท้องถิ่น

วัตถุดิบโอเด้งมีให้เลือกอย่างน้อย 45 ชนิด รวมถึงเมนูที่เคยผ่านการคัดเลือกจากการประกวดด้วย หากเลือกไม่ถูก แนะนำให้สั่งชุดรวม 5 อย่างเชฟคัดให้ น้ำซุปที่ทำจากสาหร่ายคอมบุและปลาโอแห้งอย่างเรียบง่ายนั้น รสอ่อนแต่เข้มข้นและอร่อยมาก เมนูมาตรฐานมีให้เลือกครบ ส่วนโอเด้งคัดพิเศษอย่าง “เอ็นวัว” และ “ฟุกุชูไม” ก็ไม่ควรพลาด

ภายในมีทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์ซึ่งทำจากไม้เคยากิแผ่นเดียวประกอบกัน รวมถึงห้องสเตลลาร์รูมที่ล้อมด้วยกระจก และการ์เดนรูมที่มองเห็นสวนสไตล์ญี่ปุ่นเล็ก ๆ ให้เลือกใช้บริการ