ถนนคาจิยะมาจิ

แค่ก้าวเข้ามาในย่านนี้ ก็จะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศเมืองเก่าที่ค่อย ๆ โอบล้อมอยู่รอบตัว เมืองฮิโตโยชิอยู่ภายใต้การปกครองของตระกูลซางาระมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 ถึงศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นหนึ่งในไดเมียวแห่งยุคสงคราม พื้นที่นี้ยังคงรักษาร่องรอยของย่านช่างฝีมือที่ตระกูลดังกล่าวก่อร่างขึ้นไว้ และในปัจจุบันก็มีบรรยากาศงดงามชวนให้นึกถึงเมืองเก่า จนได้รับการขนานนามว่าเป็นเกียวโตน้อยแห่งคุมาโมโตะ

ดังที่เห็นได้จากชื่อ “คาจิยะมาจิ” ในอดีตที่นี่เคยมีร้านช่างตีเหล็กจำนวนมากเรียงราย ผลิตทั้งของมีคม ปืน และเครื่องมือการเกษตร ถนนปูหินที่เปี่ยมเสน่ห์ รวมถึงคฤหาสน์ที่มีโกดังแบบร้านเก่าแก่หลายแห่งยังได้รับการอนุรักษ์ไว้ในสภาพเดิม ทำให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่หยั่งรากลึกในชุมชน

หลังจากเดินเล่นรอบ ๆ และดื่มด่ำกับบรรยากาศชวนย้อนวันวานแล้ว แนะนำให้แวะ “มิโซะและโชยุคุระ” (Miso Shoyu Kura) ที่ตั้งอยู่มุมหนึ่งของถนนแห่งนี้ สถานที่นี้ดำเนินการโดย “คามาดะโจโซโจ” (Kamada Jozojo) ผู้ผลิตที่เป็นที่รู้จักจากมารุคามะโชยุ ภายในเป็นพิพิธภัณฑ์ที่เปิดให้ชมกระบวนการหมักบ่มได้ฟรี ที่นี่มีทั้งมิโซะดองและสึคุดานิซึ่งเป็นของขึ้นชื่อให้ลองชิม จากนั้นค่อยนั่งพักแบบสบาย ๆ ในห้องรับรองและล็อบบี้ของอาคารพาณิชย์ที่มีกลิ่นอายโรแมนติกแบบยุคไทโช