돈부리차야 삿포로 니조시장점

홋카이도 삿포로의 부엌이라 불리는 삿포로 니조시장에서 탄생한 ‘돈부리차야’. 시장의 특성을 살려 재료·신선도·가격 어느 하나도 만족스러운 덮밥을 제공한다. 전문점답게 메뉴가 다양한 것도 매력으로, 50종류 이상의 해산물덮밥 중에서 취향에 맞는 메뉴를 고를 수 있다.

그중에서도 인기인 것은 10종류가 있는 ‘명물 덮밥’들이다. 생성게덮밥과 연어알덮밥 등 작은 덮밥 7종이 세트로 나오는 황금 해보 덮밥과, 인기 재료 13종을 올린 북쪽의 사치 덮밥 등 호쾌하다는 이름에 걸맞은 덮밥들을 즐길 수 있다.

또 하나의 명물이 ‘극상 숙성 해산물덮밥’이다. 이는 장인이 생선을 숙성시켜 감칠맛을 응축한 숙성 생선을 덮밥으로 제공하는 것이다. 생선은 신선도라는 개념을 뛰어넘어, 응축된 감칠맛과 쫀득한 식감으로 평소에는 맛볼 수 없는 장인의 기술을 체감할 수 있어 인기가 높다. 일반 재료와 먹어 비교할 수 있는 덮밥도 있으므로, 둘 다 먹고 싶은 사람에게 추천한다.