가와코 혼텐 쇼베에

창업 이래 60여 년, 옛날 방식 그대로 한 장 한 장 정성스럽게 구워낸 김을 판매하는 가게.

김은 아리아케산을 중심으로 고른 첫 수확 김을 사용한다. 다시 재료에도 공을 들여 홋카이도 라우스와 리시리의 다시마를 비롯해, 에히메현 하카타의 천일 해수염, 가고시마현 마쿠라자키 앞바다의 가쓰오부시, 도쿠시마의 천연 간장, 시마네의 고추, 시즈오카현 야이즈의 새우 등 김의 풍미를 최대한 끌어내는 재료만 엄선하고 있다.

풍부한 풍미와 씹는 맛이 좋은 구운 김과 조미 김뿐만 아니라, 매일 먹어도 질리지 않는 ‘시아와세노리’도 준비되어 있다. 참깨 향이 나는 매콤한 맛부터 무첨가 제품까지, 4종류의 바リエーション을 즐길 수 있다.

이 밖에도 오사카에서 나는 김을 사용한 ‘오사카노리’와 비전의 다시로 맛을 낸, 밥반찬으로 제격인 김 조림 등 60년 이상 역사를 지닌 가게에서만 만날 수 있는 풍미와 품질을 꼭 즐겨보자.