ฮากาตะ ยาไซมาคิคุชิ kanya

ถ้าอยากหาร้านนั่งชิลในเมืองโคฟุที่ได้กินของย่างแบบจริงจัง “ฮากาตะ ยาไซมาคิคุชิ kanya” (Hakata Yasaimakikushi kanya) ก็เป็นอีกที่ที่น่าสนใจ เมนูเด่นของร้านคือ “ยาไซมาคิคุชิ” ที่นำผักมาห่อด้วยหมูสามชั้น และยังมีเมนูเสียบไม้มากกว่า 20 ชนิดให้เลือก จึงถูกใจลูกค้าหลากหลายกลุ่ม เพราะได้อร่อยกับทั้งผักและเนื้ออย่างลงตัว

เมนูยาไซมาคิคุชิมีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ “ผักกาดหอมห่อหมู” ไปจนถึงมะเขือเทศ ต้นหอมญี่ปุ่น กุยช่าย โต้วเหมี่ยว และเห็ดออรินจิ เนื้อหมูที่ใช้คือ “โคชู ฟูจิซากุระ พอร์ก” ส่วนผักก็เน้นวัตถุดิบจากจังหวัดยามานาชิ สะท้อนความใส่ใจแบบท้องถิ่นผลิตเพื่อท้องถิ่น นอกจากนี้ เมนู “ยากิโทริ” และ “นาเมโระ” ที่ทำจากไก่แบรนด์ดังของยามานาชิอย่าง “ไก่พื้นเมืองโคชู” ก็เป็นอีกเมนูยอดนิยมที่ไม่ควรพลาด สามารถเพลิดเพลินกับรสอูมามิเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่แน่นกระชับได้เต็มที่ อีกทั้งยังมีเมนูตามฤดูกาลแบบจำกัดเวลา ที่ใช้วัตถุดิบอย่างปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ปู หอยนางรม และชิราโกะ ให้ได้ลิ้มลองอาหารทะเลตามฤดูกาลอีกด้วย

ภายในร้านตกแต่งอย่างมีสไตล์โดยใช้โทนสีดำและน้ำตาลเป็นหลัก มีทั้งหมด 33 ที่นั่ง ทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์ โต๊ะ และกึ่งห้องส่วนตัว รองรับได้ตั้งแต่งานสังสรรค์ การรับรองแขก ไปจนถึงการมารับประทานกับครอบครัว ร้านเปิดถึง 01:00 จึงเหมาะแวะมาหลังเที่ยวหรือหลังเลิกงานได้สบาย