하카타 야사이마키쿠시 kanya

‘하카타 야사이마키쿠시 kanya’는 야마나시현 고후시에 있는 꼬치구이 이자카야다. 돼지 삼겹살로 채소를 말아 만든 ‘야사이마키쿠시’를 중심으로 20종류 이상의 꼬치 요리를 제공한다. 채소와 고기를 균형 있게 함께 맛볼 수 있어 폭넓은 층의 지지를 받고 있다.

야사이마키쿠시는 ‘상추말이’를 비롯해 토마토, 만네기, 부추, 완두순, 새송이버섯 등 다채로운 라인업을 갖췄다. 돼지고기는 ‘고슈 후지자쿠라 포크’, 채소도 야마나시산을 중심으로 사용해 지역 식재료 소비에 공을 들인다. 또한 야마나시의 브랜드 닭인 ‘고슈 지도리’를 사용한 ‘야키토리’와 ‘나메로’도 인기 메뉴다. 응축된 감칠맛과 탄탄한 육질을 즐길 수 있다. 참다랑어, 게, 굴, 시라코 등을 활용한 기간 한정 메뉴도 있어 제철 해산물도 만끽할 수 있다.

매장은 검정과 갈색을 기본으로 한 세련된 공간이다. 카운터석, 테이블석, 반개별실석을 포함해 총 33석을 갖추고 있다. 연회와 접대는 물론 가족 이용까지 폭넓게 대응 가능하다. 새벽 1시까지 영업해 관광이나 퇴근길에 들르기에도 좋은 곳이다.