คานิมัตสึบะ

ถ้าอยากลิ้มรสปูมัตสึบะอย่างจริงจัง ชื่อของคานิมัตสึบะ (Kanimatsuba) ก็มักถูกพูดถึงอยู่เสมอ ที่นี่เสิร์ฟทั้งปูมัตสึบะและอาหารท้องถิ่น โดยใช้ปูมัตสึบะที่คัดสรรมาอย่างดีจากท่าเรือทตโตริและท่าเรืออาจิโระ ช่วงเดือนพฤศจิกายน–มีนาคม ซึ่งเป็นฤดูเปิดจับปูมัตสึบะ ร้านจะคึกคักไปด้วยผู้คนจำนวนมากที่ตั้งใจมาชิมรสชาติของปูชนิดนี้

หัวหน้าเชฟเป็นช่างฝีมือผู้มากประสบการณ์ที่ยังทำงานเป็นชาวประมงอยู่จริง และสั่งสมฝีมือในร้านอาหารปูมาหลายสิบปี เสน่ห์ของที่นี่อยู่ที่การคัดเลือกวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันและเทคนิคการปรุงอันเชี่ยวชาญ เมนูมีให้เลือกหลากหลายทั้งซาชิมิ ย่างถ่าน เท็มปุระ และหม้อไฟ แต่ละจานปรุงด้วยวิธีที่ดึงรสอูมามิของปูออกมาได้อย่างเต็มที่ อีกหนึ่งตัวเลือกคือคอร์สสำหรับผู้ที่อยากลิ้มรสปูทั้งตัว โดยเฉพาะ “ฟูลคอร์สปูมัตสึบะสดติดแท็กแท้” ที่ได้รับความนิยมมาก ช่วงกลางวันยังมีเมนูจานเดี่ยวอย่าง “ข้าวปู” และ “ข้าวหน้าปู” ให้เลือกอีกด้วย

ภายในร้านเป็นห้องส่วนตัวทั้งหมด มีห้องรองรับตั้งแต่ 2 ถึง 12 ที่นั่งตามจำนวนผู้ใช้บริการ พื้นที่พิเศษที่ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สั่งทำเฉพาะช่วยเสริมบรรยากาศการต้อนรับแบบญี่ปุ่นอย่างลงตัว หากคุณอยากสัมผัสเมนูปูคุณภาพสูงที่หาไม่ได้ง่ายจากที่อื่น ที่นี่ก็น่าจะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อย