Đã xác minh [Đã xác minh] biểu thị thông tin đã được các bên liên quan xác nhận khi đăng tải.
Nhà hàng lươn mang đến hương vị nguyên bản của lươn bằng phương pháp “jiyaki”.
Nhà hàng chuyên món lươn nằm trong Roppongi Hills.
Ở Tokyo, lươn thường được hấp rồi mới nướng, nhưng quán này chú trọng phương pháp “jiyaki” là nướng trực tiếp trên than mà không hấp. Vì vậy, có thể cảm nhận được trọn vẹn vị ngon tự nhiên của lươn, độ béo, hương thơm, vị đậm và độ săn chắc của thịt.
Nước sốt làm từ mirin Mikawa hiếm thấy ở Tokyo cũng được đánh giá cao, giúp tôn lên hương vị của lươn. Món được ưa chuộng là “jubako ăn so sánh với shirayaki và kabayaki”.
Ngồi ở quầy, thực khách còn có thể tận mắt theo dõi kỹ thuật điêu luyện của đầu bếp khi xẻ lươn sống ngay trước mặt.
Có thể thưởng thức lươn “jiyaki” nướng trên than mà không hấp
Có thể theo dõi trọn vẹn mọi công đoạn, từ xẻ lươn đến nướng chín, do nghệ nhân lươn lành nghề thực hiện
Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.
Q
Có thực đơn dành cho người ăn chay không?
Không có.
Q
Có thể mua mang về không?
Có thể mua unaju mang về.
Q
Trong quán có Wi-Fi miễn phí không?
Có Wi-Fi của cơ sở.
Q
Có thể đặt chỗ trước không?
Chúng tôi nhận đặt chỗ tối đa 2 nhóm mỗi ngày (vui lòng đến trong vòng 15 phút kể từ giờ đã đặt).
Q
Có khu vực hút thuốc không?
Có hướng dẫn đến khu vực hút thuốc trong cơ sở.
