Honke Matsuura Shuzo

Đây là một nhà máy rượu lâu đời thành lập năm 1804, nổi tiếng với loại sake trứ danh của tỉnh Tokushima “Narutotai” cùng rượu mùi “Sudachi-shu” được làm từ nước cốt sudachi – đặc sản của tỉnh – pha với sake Nhật. Dọc theo tuyến đường Muyakaido từng phồn thịnh như một trục thương mại vào thời Edo (1603−1867), nhà máy vẫn tiếp tục nấu rượu bằng nguồn nước chất lượng cao và gạo làm sake của địa phương.

Tại đây, du khách có thể tham quan nhà máy rượu khi đặt trước. Sau khi tận mắt tìm hiểu hiện trường sản xuất rượu đang không ngừng phát triển theo thời đại, du khách còn có thể chiêm ngưỡng các tư liệu quý trong tòa nhà đã được đăng ký là tài sản văn hóa hữu hình của quốc gia, như bình phong thư họa được viết vào cuối thời Edo hay tranh cuộn “Narutotai” vẽ vào thời Minh Trị (1868−1912).

Sau chuyến tham quan, hãy ghé “Narutotai no Mise”, cửa hàng nằm trong một góc của kho rượu. Tại đây bán trực tiếp các loại rượu do chính nhà sản xuất làm ra như sake Nhật gồm “Narutotai”, Sudachi-shu và cả rượu ủ bí truyền. Cũng có thể nếm thử, nên du khách có thể so sánh hương vị rồi mua loại mình yêu thích mang về.

Ngoài ra còn có “Sake no Terakoya” – chương trình tìm hiểu về nghề nấu rượu kèm nếm thử và đồ nhắm – cùng khóa học tìm hiểu quy trình sản xuất rượu với phần thuyết minh của đời chủ kho rượu thứ 10. Cần liên hệ trước.