Muối tuyết Miyakojima “Yukishio (dạng bột)”

Đặc sản của Miyakojima “Yukishio (dạng bột)” là loại muối mịn tơi như bột tuyết, được tạo nên từ làn nước biển trong đẹp của Okinawa. Khác với muối thông thường, sản phẩm còn chứa cả thành phần nigari vốn thường bị loại bỏ, nên trong vị mặn có thể cảm nhận được vị ngọt dịu và độ đậm đà.

Bí quyết nằm ở địa chất của Miyakojima. Tầng địa chất gọi là đá vôi Ryukyu, được hình thành từ sự tích tụ của rạn san hô và vỏ sò, hoạt động như một bộ lọc tự nhiên, không chỉ loại bỏ tạp chất mà còn tạo ra nguồn nước biển ngầm thấm các thành phần có trong đá vôi Ryukyu. Nguồn nước này sau đó được xử lý bằng “phương pháp bốc hơi tức thì” độc quyền để tạo nên Yukishio, giữ trọn các thành phần của biển.

Yukishio tan nhẹ trong miệng, là loại gia vị đa dụng giúp làm nổi bật hương vị nguyên liệu. Khi rắc lên tempura, sashimi hay salad, hương vị sẽ thêm đậm đà. Ngoài ra, sản phẩm cũng rất hợp với các món ngọt; kem tươi Yukishio và bánh chinsuko Yukishio đặc biệt được du khách ưa chuộng.

Ngoài vai trò gia vị, sản phẩm còn có nhiều cách dùng khác. Chỉ cần thêm một ít nước để tạo thành dạng sệt là có thể dùng làm scrub chăm sóc tế bào chết hoặc massage. Hòa tan vào nước để uống cũng là cách bổ sung muối khoáng tiện lợi. Cách sử dụng rất đa dạng, chỉ cần có một sản phẩm là có thể phát huy hiệu quả trong nhiều tình huống.