Hakata Hanamidori Nishinakasu
Một nhà hàng nổi tiếng chuyên món mizutaki, đặc sản tiêu biểu của Hakata. Do được sáng lập bởi người từng kinh doanh bán buôn thịt gà, các món gà tại đây, bao gồm cả mizutaki, đều sử dụng giống gà thương hiệu riêng “Hanamidori” do công ty tự chăn nuôi. Gà được nuôi thả trong bầu không khí trong lành, dưới ánh nắng dồi dào và bằng loại thức ăn chăn nuôi đặc chế nên thịt không có mùi hôi, có độ săn chắc và vị ngọt đậm đà.
Thịt gà siêu mềm, siêu mọng nước, hoàn toàn không bị khô, cắn vào còn ứa nước! Viên gà nhất định phải ăn, kết cấu chắc lại hơi dai, ăn rất cuốn
