A la ferme de Shinjiro

餐厅「A la ferme de Shinjiro」附设于使用加贺与能登产葡萄酿造的「金泽酒庄」，主要提供午餐与晚餐的套餐料理。

食材大量采用加贺蔬菜、来自能登的新鲜海产，以及有机农场「金泽大地」培育的有机农产品提供当季佳肴。酒单方面，除了「金泽酒庄」推出的首款精酿葡萄酒「MIEKO 坎贝尔早熟气泡酒」外，还备有以日本葡萄酒与勃根地为主的多种名酒，可尽情享受料理与美酒的搭配。餐桌上使用九谷烧、珠洲烧、轮岛涂等在地传统工艺器皿，为用餐时光增添风采。

餐厅空间由大正时代的町家改建而成，氛围沉稳雅致。格子窗与彩绘玻璃的设计别具特色，墙面则采用穴水红土、珠洲矽藻土、金泽郊外河北泻拓地黏土、加贺平原堆积土等4种土壤打造，呈现独特质感，十分值得一看。