สเต๊กเฮาส์ อิจิโกะ

ถ้าอยากลิ้มลองวัวโอลีฟแบบจริงจังในเมืองทาคามัตสึ จังหวัดคางาวะ “สเต๊กเฮาส์ อิจิโกะ (Ichigo)” ก็เป็นร้านเฉพาะทางด้านวัวโอลีฟเพศเมียขนดำที่น่าสนใจ วัวโอลีฟจากเกาะโชโดชิมะเลี้ยงด้วยกากผลมะกอกที่เหลือจากการสกัดน้ำมันมะกอกแบบทำให้แห้ง จุดเด่นคือไขมันรสเบาไม่เลี่ยนจากกรดโอเลอิกและเนื้อสัมผัสนุ่ม ทางร้านรับซื้อทั้งตัวเฉพาะวัวเพศเมียซึ่งเป็นวัวโอลีฟที่หายากที่สุดและมีจำนวนส่งออกต่อปีไม่มาก

มื้อกลางวันมีเมนูยอดนิยมอย่าง “แฮมเบิร์กวัวโอลีฟขนดำ 100%” รวมถึง “สเต๊กเปรียบเทียบ 2 ส่วนของวัวโอลีฟขนดำ” ที่ให้คุณชิมเนื้อหลายส่วนได้ และชุดอาหารจากเนื้อสันนอกหรือฟิเลต์ ส่วนมื้อเย็นมีทั้งชุดอาหารจากเนื้อสันนอกและฟิเลต์ เมนูจานเดี่ยวจากส่วนหายาก ตลอดจนคอร์ส “คุโรเกะโอลีฟกิวแบบจัดเต็ม” ที่เปลี่ยนทุกเดือน อีกทางหนึ่งก็ยังมียากินิกุและข้าวกล่องสเต๊กให้เลือกด้วย ผักและข้าวคัดสรรมาจากเกษตรกรในพื้นที่ต่าง ๆ ของชิโกกุ เข้ากันได้ดีกับวัวโอลีฟอย่างลงตัว

ร้านตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยอันเงียบสงบ เดินจากสถานีฟุเซอิชิของสายโคโตเด็นโคโตฮิระประมาณ 9 นาที ภายในมีห้องส่วนตัวโทนสีเรียบสงบ จึงเหมาะสำหรับวันพิเศษหรือการรับรองแขกเป็นอย่างยิ่ง