Đã xác minh [Đã xác minh] biểu thị thông tin đã được các bên liên quan xác nhận khi đăng tải.
Quán cà phê chuyên về trà Nhật cải tạo từ căn nhà cổ trên tuyến Tokaido cũ, vẫn lưu giữ phong vị thời Edo.
Đây là quán cà phê chuyên về trà Nhật nằm ở khu Minami-Shinagawa, nơi từng hưng thịnh như một trạm nghỉ trên tuyến Tokaido cũ vào thời Edo và đến nay vẫn còn giữ được cảnh phố xá cổ kính. Quán mở cửa vào tháng 12 năm 2018 với ý tưởng “tiệm trà trên tuyến Tokaido cũ trong thời hiện đại”.
Tận dụng một dãy nhà dài cổ nằm dọc tuyến Tokaido cũ, quán phục vụ các loại sencha và matcha được tuyển chọn kỹ, chủ yếu đến từ Shizuoka và Kyoto. Đặc biệt được ưa chuộng là “fukamushi-cha” từ Kakegawa, tỉnh Shizuoka. Trà được pha và phục vụ bằng ấm trà cùng bộ trà cụ được tuyển chọn cẩn thận; “gyokuro” từ Uji, Kyoto cũng rất được yêu thích. Các loại wagashi nguyên bản do nghệ nhân làm bánh Nhật chế biến cũng được đánh giá cao. Món quen thuộc “lemon daifuku” có nhân đậu trắng trộn vỏ chanh bào nhuyễn kết hợp với cream cheese, tạo hương vị phảng phất như một món bánh ngọt kiểu phương Tây. Ngoài ra còn có thực đơn theo mùa như “ichigo daifuku” vào mùa xuân hay “kakigori” vào mùa hè.
Cửa hàng được cải tạo từ một ngôi nhà cổ nằm dọc tuyến Tokaido cũ
Tòa nhà từng là một tiệm cắt tóc được cải tạo lại. Không gian yên tĩnh với tổng cộng 9 chỗ ngồi
“Fukamushi-cha” với đặc trưng là màu trà đậm cùng vị ngọt và độ đậm đà
“Lemon daifuku” là món đặc trưng mà quán tự hào phục vụ quanh năm
“Ichigo anmitsu” là thực đơn giới hạn theo mùa vào đầu xuân
Kakigori matcha_món giới hạn theo mùa
