Kaiten Zushi Toriton Cửa hàng Miwa

Đây là cửa hàng đầu tiên của thương hiệu sushi băng chuyền rất được yêu thích, hiện cũng đã mở rộng đến Tokyo. Hải sản tươi đánh bắt tại Hokkaido được các đầu bếp lành nghề cẩn thận nắm từng miếng một. Bầu không khí sôi động trong quán với các món gọi liên tục vang lên cũng là một điểm hấp dẫn.

Mỗi sáng, nhân viên chuyên trách đến chợ, chỉ chọn mua những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ càng, rồi chuyển ngay đến cửa hàng để sơ chế tại chỗ khi vẫn còn độ tươi tuyệt hảo. Ngoài các loại nigiri tiêu chuẩn làm nổi bật trọn vẹn hương vị nguyên liệu, những món được đầu bếp thêm chút công phu như ikura ngâm với nước sốt bí truyền cũng rất được ưa chuộng. Các đầu bếp còn chú trọng đến nhiệt độ của sushi, kích thước vừa dễ ăn và vẻ ngoài đẹp mắt để tạo nên “miếng sushi ngon nhất”.

Trong các loại topping, những món dùng nguyên liệu từ Hokkaido như hokki tươi, sò điệp và bạch tuộc đặc biệt được ưa chuộng. Đúng với Hokkaido, nơi có nguồn hải sản phong phú, quán nổi tiếng với nhận xét “topping nào cũng to mà giá lại hợp lý”. Trong quán cũng có nhiều bảng ghi các món theo mùa, khiến thực khách khó lòng chọn ngay được.