Nhà hàng yakitori chuyên biệt Ginneko

Đây là quán yakitori lâu đời được người dân địa phương yêu mến suốt hơn 70 năm kể từ khi thành lập vào năm Showa 25 (1950). Món nổi tiếng nhất là “shinko-yaki”, món ăn được biết đến như soul food của Asahikawa. “Shinko-yaki” là món yakitori hào sảng với nửa con gà non được nướng nguyên miếng, từ những năm đầu sau chiến tranh đã là món đặc sản quen thuộc với người dân Asahikawa. Quán đặc biệt chú trọng sử dụng thịt tươi được giao đến mà không qua cấp đông, nhập gà non tươi từ Nakasatsunai với đặc trưng là thớ thịt mọng nước và phần mỡ thanh nhẹ. Món “shinko-yaki” được nướng cẩn thận trong 40 phút nên vừa mềm, vừa mọng nước và đầy đặn. Thực khách có thể chọn vị sốt tare hoặc muối.

Các món xiên nướng cũng rất phong phú, ngoài những loại quen thuộc như “negima” và “seseri” còn có cả các phần thịt hiếm như “erimaki” từ phần thịt cổ và “engawa” là phần thịt quanh mề gà non được xiên nướng. Nếu phân vân chưa biết chọn món nào, hãy gọi “Kushi no Full Course”. Đây là set tổng hợp các xiên nổi tiếng như gan, kashiwa và lưỡi heo, với mức giá tiết kiệm hơn một chút so với gọi lẻ.

Quán nằm trong “5・7 Koji Furariito”, khu phố có nhiều cửa hàng san sát nhau và vẫn lưu đậm dấu ấn thời Showa. Một điểm hấp dẫn khác là nơi đây mang lại cảm giác hoài niệm như thể được quay ngược thời gian về thời kỳ Showa.