Akashiyaki Go

Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.

Akashiyaki Go

Akashiyaki dùng 100% jin-ko, đậm hương dashi của Akashi chính gốc.

Cập nhật lần cuối :
Giám sát bởi:  明石焼きゴ

Nằm đối diện khu phố mua sắm “Uonotana Shotengai”, “Akashiyaki Go” là quán chuyên về akashiyaki, chú trọng vào nguyên liệu và cách chế biến chính thống. Phần bột sử dụng 100% “jin-ko” – loại tinh bột tinh chế từ bột mì. Kết hợp nhiều trứng tươi và nướng bằng nồi đồng có khả năng dẫn nhiệt tốt, bánh được hoàn thiện với kết cấu mềm mại, tan nhẹ trong miệng.

Bạch tuộc sử dụng là “Akashi-dako”, được nuôi dưỡng ở eo biển Akashi với dòng chảy mạnh nên có độ giòn dai đặc trưng. Nước dùng không dùng gia vị hóa học, mà chú trọng vào nguyên liệu tự nhiên với sự kết hợp của kombu từ Rishiri và hai loại cá bào katsuobushi. Ngoài món akashiyaki truyền thống, quán còn có nhiều loại nhân đa dạng như tôm, phô mai, sujikon và kimchi. Các phần mix có thể chọn theo sở thích cũng rất được ưa chuộng, và còn nổi tiếng là vẫn ngon ngay cả khi để nguội.

Quán nằm gần các điểm tham quan như “Lâu đài Akashi” và “Cầu Akashi Kaikyo”, rất thuận tiện để ghé qua giữa lúc tham quan hay mua sắm. Quán cũng phục vụ các bữa ăn nhẹ và mang đi, là nơi có thể dễ dàng trải nghiệm văn hóa ẩm thực của Akashi.

Điểm nổi bật

  • Quán chuyên akashiyaki chính gốc, chú trọng cả nguyên liệu lẫn cách chế biến.
  • Bột làm từ 100% “jin-ko”, được nướng bằng nồi đồng để tạo nên kết cấu tuyệt hảo.
  • Sử dụng nước dùng nấu từ nguyên liệu tự nhiên và “Akashi-dako” có độ giòn dai hấp dẫn.
  • Nhiều loại nhân phong phú như tôm, phô mai, sujikon, có thể chọn theo sở thích.
  • Được đánh giá cao vì vẫn ngon ngay cả khi để nguội.

Ảnh

  • Akashiyaki được nướng khéo léo bằng nồi đồng có khả năng dẫn nhiệt vượt trội

    Akashiyaki được nướng khéo léo bằng nồi đồng có khả năng dẫn nhiệt vượt trội

  • Đồ uống hợp với akashiyaki cũng rất phong phú, đặc biệt “Go Highball” rất được ưa chuộng

    Đồ uống hợp với akashiyaki cũng rất phong phú, đặc biệt “Go Highball” rất được ưa chuộng

  • Vợ chồng chủ quán điều hành cửa hàng

    Vợ chồng chủ quán điều hành cửa hàng

  • Có bàn ghế và chỗ ngồi kiểu raised seating (tổng cộng 25 chỗ), phù hợp cho nhóm đông và tiệc gặp mặt

    Có bàn ghế và chỗ ngồi kiểu raised seating (tổng cộng 25 chỗ), phù hợp cho nhóm đông và tiệc gặp mặt

  • Quán trang trí thú nhồi bông khỉ đột, lấy cảm hứng từ chữ “Go” trong tên quán

    Quán trang trí thú nhồi bông khỉ đột, lấy cảm hứng từ chữ “Go” trong tên quán

  • Mặt tiền mang vẻ hoài niệm và đậm chất truyền thống với những chiếc lồng đèn vàng treo phía trước

    Mặt tiền mang vẻ hoài niệm và đậm chất truyền thống với những chiếc lồng đèn vàng treo phía trước

Câu hỏi thường gặp

Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.

Q

Có thể mua mang đi không?

A

Có.

Q

Có thể đặt chỗ trước không?

A

Có thể đặt trước qua điện thoại hoặc email.

Q

Trong quán có Wi-Fi miễn phí không?

A

Có.

Q

Có khu vực hút thuốc không?

A

Trong quán được phép hút thuốc toàn bộ, nhưng chỉ khi không có trẻ em.

Đánh giá

Thông tin cơ bản

Tên tiếng Nhật
明石焼きゴ
Mã bưu điện
673-0892
Địa chỉ
Tầng 1, tòa nhà Kumamoto, 2-1-4 Honmachi, thành phố Akashi, tỉnh Hyogo
Số điện thoại
078-913-8205
Ngày nghỉ cố định
Thứ Hai, và thứ Ba đầu tiên mỗi tháng ※ Nếu thứ Hai là ngày lễ thì nghỉ thứ Ba
Giờ mở cửa
11:00–21:00 (gọi món lần cuối 20:30)
Phí
Từ 750 yên
Di chuyển
1)Đi bộ khoảng 5 phút từ ga “Akashi” trên tuyến JR Kobe
2)Đi bộ khoảng 5 phút từ ga “Sanyo Akashi” trên tuyến chính Sanyo Electric Railway
Thẻ tín dụng
Không chấp nhận
Trang web chính thức
Trang web chính thức (tiếng Nhật)