【日本香文化完整指南】以怡人香气放松身心！走进日本香道的世界〜

白檀是栽培于印度、印尼、马来西亚等地，最常见的香木。其中又以生长于印度迈索尔地区的「老山白檀」被视为最高品质。除了制作薰香，也广泛用于雕刻工艺品、扇子材料以及药用等用途。

沉香是产自中南半岛、印尼等东南亚热带雨林，经长时间在自然条件下形成的珍稀香木。树木因受伤等各种外部因素影响，部分树体会聚集并凝固树脂，随着树木逐渐枯死并熟成，最终形成沉香。其名称来自「沉水香木」的简称，意指「会沉入水中的有香气木材」。除了作为薰香原料，也自古作为药材使用。

伽罗属于沉香的一种。形成过程与沉香大致相同，但因香气与含油量不同，被视为更高等级。过去多采自越南的特定地区，如今已难以取得，是极为珍贵的香木之一。

此外，这些香木也会依用途加工成各种形状。

将香木切成细碎小片的形状。除了可用于烧香，也适合空薰。

细长切片状，除了佛事，也很适合用于空薰。

最接近天然原木的形态，由使用者依喜好切成适当大小后使用。

这是仅用于白檀的一种形状，可用来防止挂轴与卷物遭虫蛀。

除了茶会与佛事，也常用于茶道练习及空薰。

多用于佛教仪式与茶道，是修整成四方端正形状的香木。

顺带一提，香木的这些形状有时也会依日本人自古珍视的「晴」与「亵」概念来区分使用。 「晴」指祭典、仪礼等特别的日子；「亵」则是指平常的日常生活。像是形状较不规则、因此价格稍实惠的「爪」与「刻」，常被视为适合日常使用的「亵之香」；而逐一修整整齐的「角割」，则常作为特别日子使用的「晴之香」。

桂皮是将源自中国的桂树的树皮干燥后制成，也就是肉桂。产地包括中国南部与越南等地。

将丁香树的花蕾干燥而成。西方自古便将其作为香辛料丁香使用。

将大茴香的果实干燥而成，也称八角茴香（star anise），也是中华料理不可或缺的香辛料之一。主要产于广东、云南等中国南部地区。

在安息香树树干上划伤后，收集渗出的树脂而成，主要产于苏门答腊。

龙脑是龙脑树树液形成的结晶，可作为薰香原料与防虫剂使用。主要产于苏门答腊与婆罗洲，日本的丸子山古坟也曾出土龙脑，因此引起话题。

乳香是乳香树树干渗出的树脂，主要产于非洲东北部与阿拉伯海沿岸地区，也会用于基督教仪式。

这是一种原产于越南的植物，将主要产于中国南部与越南的班郁金根茎干燥后切片制成。

藿香是将原产于菲律宾的唇形科草本植物干燥制成，也就是俗称广藿香的植物，会开白色至淡紫色花朵。

贝香是卷贝的盖，用作让香气长时间留存的保香剂，也是唯一的动物性原料。目前多使用原产于非洲东北部沿岸的贝香。

「香」正是透过调合以上介绍的这些香木与天然香料制成。也可看出虽然香是日本自古以来的文化，但其原料大多仰赖自东南亚、中国、印度、西亚等世界各地进口。

因常用于佛事，是日本人最熟悉的薰香。依用途不同，分为室内线香、佛事线香等多种类型与长度。线香越长，燃烧时间也越久。由于可以轻松折断，因此可依自己想使用的时间折成适当长度，方便调整时间。又因燃烧面积均匀，香气也会较平均地散开。

使用线香时需准备香盘（或陶制小盘）、香座与打火机。点火时请将打火机与地面垂直拿稳，将线香前端靠近火焰点燃。点燃后，迅速将线香垂直向下移动熄灭火焰；或也可用手扇熄，以较强风压一次熄火。请勿甩动线香熄火，以免发生危险。之后将线香插在放置于足以承接香灰的香盘上的香座中，即可享受香气。

这类薰香是点燃圆锥顶端来使用。由于是圆锥形，燃烧过程中燃烧面积会逐渐变大，香气也会随之慢慢变得更明显。若想在短时间内感受到香气，这类型很方便。燃烧后留下的灰会维持圆锥状，不易四散，也较好清理。

使用圆锥型薰香时，需准备香盘（或陶制小盘）、香座与打火机。将圆锥顶端靠近打火机火焰点燃。点燃后，迅速将薰香垂直向下移动熄灭火焰。也可以用手扇熄，不过请避免甩动薰香本体。熄火后，将薰香放在香盘上的香座中，即可享受香气。

由于呈涡旋状，燃烧时间较长，因此很适合较大的房间或空气流动较多的场所。不一定要一次用完，若想中途熄灭，可折断，或用金属夹等夹住想熄灭的位置即可。

使用涡卷型薰香时，需准备香盘（或陶制小盘）、香座与打火机。请用打火机点燃涡卷末端。由于其形状不同于线香与圆锥型，点火时要注意不要让火焰延烧到相邻部分。接着将薰香稍微倾斜，迅速向下移动熄灭火焰，再放在香盘上的香座中使用。

香包内装的是称为「匂香」的香料混合物，通常由白檀、丁香、甘松、龙脑等香料细切后调合而成。除了可放入衣柜，也可穿入和服腰带的带扬、放入袖中，属于让衣物沾染香气的香囊一类。若是西式服装，也可放入口袋或收纳于化妆包等小物中使用。
这种香包也可以自己制作。当重要的香包香气变淡时，只要更换内容香料，就能继续使用。需准备的材料有匂香、束口袋、薄和纸、胶带与汤匙。先将适量匂い香以薄和纸包起来，避免漏出后用胶带固定，再放入束口袋中即可完成。制作方式非常简单，不妨用自己喜欢的香料与束口袋试着做做看。

练香是将粉末香料加入蜂蜜或梅肉后揉合，再经熟成制成的丸状薰香。
在茶席中，为了净化空间会焚香，而练香多半就是在这种场合使用。
练香原本就是透过组合各种香料，调制出自己喜欢的香味来享受。不同配方比例会带来不同香气，也是其有趣之处之一。制作时需准备香料、蜂蜜、乳钵与乳棒。先将香料按喜好调配并混合，再加入蜂蜜，用乳棒充分捣揉，最后用手搓成适当大小的丸状即可。市面上也有贩售练香调制组合，初次尝试的人可从这类商品开始。

焚烧香木时主要有2种方式。一种是静静欣赏其细致香气层次的「闻香」；另一种则是让香气为室内空气增添韵味的「空薰」。依照目的不同调整焚香方式，是使用香木时的重要重点。

这是长度约33cm - 73cm、燃烧时间较长的线香。超过70cm者可持续燃烧约6小时。诵经或坐禅时，也会以「一炷线香烧尽的时间」作为时长标准，因此它也被用来计时。

涂香是粉末状薰香，可供奉于本尊前，也可由修行者涂抹于身体，用来洁净身心、避免邪气靠近。
此外，抄经时也会使用。

抹香是非常细致的粉末状薰香，通常会与沉香、白檀等混合后使用，主要是在佛前薰烧。

烧香是将香木与香草细切后混合而成的薰香，基本配方由沉香、白檀、丁香、郁金、龙脑5种组成。

首先将作为原料的香料磨成粉并秤重。复杂调合的香料比例是调香师专有的秘密，据说即使是负责其他制程的工作人员也不知道。之后再加入作为黏合剂的「椨粉（たぶこ）」进行搅拌，搅拌后再过筛，使其混合均匀。

接着把过筛后的原料放入大型混练机，一边搅拌一边加入水与著色料，花20～30分钟揉成黏土状。据说加水量会依气温与湿度调整，目标是让质地接近耳垂般的柔软度。由于必须依手指触感来细微调整，这道工序需要熟练职人的经验与直觉。

接着将揉好的材料放入油压式挤出机，从小孔中挤出。此时仍柔软的线香原型会约有70支一起慢慢冒出来。

之后以称为盆板的板子承接，再用竹片切除两端。
我也有机会特别体验这道工序，但刚挤出的黏土状线香会彼此重叠，难以顺利放上盆板；再加上用竹片切除两端时若施力不当，仍柔软的线香就会弯曲。这个步骤真的很困难。据说这也是长年参与制作的职人所负责的工序之一。每一道工序都有专业职人参与，才能制作出笔直又美观的线香，令人佩服。

接着要把放在盆板上的柔软线香，移到称为手本板的长板上。

之后将线香紧密排放、逐一对齐。若此时留有空隙，就可能导致线香弯曲。接着再把超出手本板的部分切除，换到干燥用板上。

在这里也会先进行初步干燥。随着干燥进行，线香之间又会产生些微空隙，因此需再次将它们往中间靠拢填补空隙。

在移往下一道干燥室工序前，这项对齐作业一天要重复2～3次。

线香会被移入干燥室，在送风机循环空气的环境下，花2〜3天慢慢干燥。干燥室内的湿度与温度会维持在一定范围，并依季节调整。当被问到「不能更有效率地一次用高温烘干吗？」时，职人告诉我们：「那样会导致香气散失，也可能让线香弯曲。」这也让人再次意识到，制作线香是一件十分细腻的工作。

完全干燥后，线香会被束成一把一把，再装入包装中。若在此发现有弯曲的线香，就会作为规格外品分开挑出，不过据说会用于店头试闻香气的样品。

这里至今仍大致保留传统制法。只要预约，也可受理参观，近距离观看职人们守护并传承下来的传统技艺。
详细资讯请直接向松荣堂洽询。