Snow Brand Parlor Sapporo Honten

“Snow Brand Parlor Sapporo Honten”, khai trương năm 1961, là cửa hàng đồ ngọt lâu đời của Sapporo với bề dày lịch sử hơn 50 năm. Tại đây, du khách có thể thưởng thức món kem được làm riêng cho Thiên hoàng Showa và Hoàng hậu, hơn 30 loại parfait cùng các món ăn. Quầy bán hàng ở lối vào cũng có bán quà lưu niệm và kem mềm.

Điểm đáng chú ý nhất đương nhiên là kem. Món kem mang tên “Snow Royal” được làm đặc biệt dành cho Thiên hoàng Showa và Hoàng hậu nhân dịp hai ngài đến dự Lễ kỷ niệm 100 năm Hokkaido vào năm 1968. Sau 2 năm thử nghiệm và điều chỉnh, món kem được hoàn thiện với hàm lượng béo sữa 15,6% và không sử dụng trứng. Kem tan nhẹ trong miệng, vị sữa đậm đà nhưng hậu vị vẫn thanh mát, cho cảm nhận trọn vẹn hương vị nguyên bản của sữa.

Parfait cũng là một trong những món được yêu thích. Từ các loại parfait quen thuộc đến thực đơn giới hạn theo mùa, nơi đây luôn có nhiều lựa chọn để thưởng thức. Đặc sản của cửa hàng chính là jumbo parfait. Nếu parfait cỡ thường cao 25cm, thì jumbo parfait có chiều cao khoảng 50cm, đủ lớn để 10 đến 12 người cùng thưởng thức. Được tạo ra từ mong muốn làm nên một ly parfait như trong mơ mà ai cũng từng ao ước khi còn nhỏ, jumbo parfait là món chỉ có tại cửa hàng chính.