Đây là cửa hàng gốc của “Shirokuma” — món ăn mang tính biểu tượng của Kagoshima, gồm đá bào rưới sữa bí truyền và trang trí bằng nho khô cùng trái cây. Món này được chủ đầu tiên của cửa hàng nghĩ ra vào năm 1949, và cái tên “Shirokuma” được đặt vì khi nhìn từ trên xuống, cách bày topping trông giống biểu cảm của một chú gấu trắng.
Điểm hấp dẫn nằm ở lớp đá bào vừa cạo có độ tan mịn trong miệng, vị ngọt thanh của sữa nhà làm cùng màu sắc tươi tắn bắt mắt. Không chỉ mùa hè, món này còn được phục vụ quanh năm. Ngoài Shirokuma kiểu tiêu chuẩn với màu sắc rực rỡ từ cherry, quýt và nhiều loại topping khác, những năm gần đây cửa hàng còn có tới 13 biến tấu đa dạng. Nổi bật trong số đó là Chocolate Shirokuma với vị đắng nhẹ và độ đậm đà sang trọng, cùng Uji Kintoki sử dụng trà Uji một cách hào phóng.
Nhân tiện, tất cả các loại Shirokuma đều có kích thước khá lớn, đường kính khoảng 15cm và cao khoảng 18cm. Nếu bạn thấy khó ăn hết một mình, hãy gọi Baby Shirokuma với kích cỡ nhỏ hơn một chút.
Điểm nổi bật
-
“Shirokuma” là món đá bào nổi tiếng ở Kagoshima, được sáng tạo tại cửa hàng này vào năm 1949.
-
Đá bào tan mịn trong miệng kết hợp với vị ngọt thanh của sữa nhà làm tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn.
-
Cửa hàng cũng có nhiều biến tấu sử dụng nguyên liệu như chocolate và trà Uji.
