Quán cà phê Tsukiji Hongwanji Tsumugi

“Tsumugi” là quán cà phê nằm trong trung tâm thông tin được mở vào năm 2017, khi chùa Tsukiji Hongwanji tròn 400 năm thành lập, với концепt “ngôi chùa rộng mở”. Trong không gian yên tĩnh với vị trí tuyệt vời, từ ô cửa kính lớn có thể nhìn ra chính điện, thực khách có thể thưởng thức bữa sáng, bữa trưa và các món ngọt. Tháng 11/2022, quán được cải tạo thành một book cafe với thêm chỗ ngồi, nơi có thể đọc sách Phật giáo và nhiều đầu sách khác.

Trong số nhiều món trong thực đơn, nổi tiếng nhất là món bữa sáng giới hạn số lượng mang tên “Bữa sáng 18 món”. Món này được đặt theo nguyện thứ 18, còn gọi là bản nguyện, trong 48 đại nguyện của Phật A Di Đà. Ngoài cháo và súp miso, suất ăn còn có tới 16 món nhỏ đựng trong các bát nhỏ. Từ các món ăn kèm như “đậu phụ sốt yuzu”, “yuba với trứng cá hồi” hay “thịt vịt nướng sansho” cho đến món tráng miệng như “thạch matcha”, thực đơn phong phú và giàu cá tính đến mức khiến nhiều người phân vân không biết nên ăn món nào trước. Hình ảnh 18 món được bày kín trên chiếc khay vuông cũng rất ấn tượng, là một trong những lý do khiến món này được yêu thích không chỉ vì hương vị mà còn vì phần nhìn. Trong khung giờ bữa sáng, một nửa số ghế là ghế đặt trước, vì vậy nếu muốn chắc chắn thưởng thức món này, bạn nên đặt chỗ trước trên trang web chính thức.

Việc tham bái chính điện có thể thực hiện từ 6 giờ sáng. Nếu ghé lễ trước rồi thong thả thưởng thức bữa sáng, bạn sẽ có một khởi đầu trọn vẹn cho ngày mới.