Cua và ẩm thực Hokkaido Sekkatei

“Kani to Dosan Ryori Sekkatei” là nơi bạn có thể thưởng thức hải sản Hokkaido một cách sang trọng tại “Susukino”, khu phố giải trí tiêu biểu của Sapporo. Chỉ cần bước vào nhà hàng, bạn sẽ quên đi sự náo nhiệt của khu phố để hòa mình vào không gian Nhật Bản thanh lịch. Ở trung tâm nhà hàng là một khoảng không gợi hình ảnh khu vườn kiểu Nhật, xung quanh là 15 phòng riêng mang phong vị khác nhau.

Tại các phòng riêng đậm chất Nhật đầy cảm xúc, thực khách có thể thong thả thưởng thức cua tươi được đánh bắt từ vùng biển trù phú của Hokkaido, các món theo mùa và những món sáng tạo do đầu bếp hàng đầu chế biến. Nhà hàng có tổng cộng 7 set course cua cao cấp, phát huy truyền thống, kỹ thuật và hương vị, để bạn lựa chọn theo ngân sách và khẩu phần mong muốn. Món được ưa chuộng trong course cua là đặc sản “Hokkai matsuba kani shabu”, hương vị khó có thể tìm thấy ở nơi khác.

Thực đơn phong phú, từ các món hải sản như cua lông sống sashimi, luộc, hấp; cua tara-ba sống sashimi; tempura cua tara-ba; nhím biển sashimi; súp teppo-jiru; sushi nigiri, cho đến những món đặc trưng quen thuộc của Hokkaido như khoai tây nướng bơ.