Món cua Kani-tei (Sapporo)

Nhắc đến Hokkaido là nhắc đến vùng đất nổi tiếng về cua. Đây là nhà hàng cua lâu đời nằm ở “Susukino”, khu phố sầm uất tiêu biểu của Sapporo.

Với tâm huyết của chủ quán mong muốn thực khách được thưởng thức cua nóng hổi vừa luộc xong, nơi đây đã được yêu mến suốt nhiều năm. Quán đặc biệt chú trọng cua lông sống chính hiệu không cấp đông, rất thích hợp để thưởng thức những loại cua tiêu biểu của ẩm thực Hokkaido như cua lông, cua hoàng đế và theo mùa còn có cả cua Hanasaki.

Món được yêu thích nhất tại Kani-tei là “khóa cua đầy đủ”, bắt đầu với “sashimi cua sống”, tiếp đến là “cua sống luộc” nóng hổi vừa mới luộc xong và “cua hoàng đế nướng”, mang đến nhiều cách chế biến như sống, luộc, nướng để làm nổi bật từng loại cua và chất lượng nguyên liệu. Ngoài ra còn có nhiều món đa dạng như “há cảo cua”, “bít tết cua hoàng đế kiểu Nhật” và “khoai tây nướng bơ với cua”.

Đây là quán ăn tràn ngập hơi ấm từ làn khói bốc lên của cua vừa luộc cùng những nụ cười của khách địa phương và du khách. Bên trong có phòng riêng và chỗ ngồi kiểu horigotatsu, phù hợp để dùng bữa một cách thư thả. Trong không gian yên tĩnh, bạn có thể thong thả thưởng thức cua ngon và rượu.